Голубцы с картошкой
Голубцы – традиционное блюдо украинской кухни. Одно лишь упоминание о них заставляет вспомнить приятный вкус нежной капусты в сметане. Сегодня хозяйки изловчились готовить это блюдо в тысячи вариантах. Мы предлагаем попробовать сделать голубцы с картошкой – просто, сытно и очень вкусно. Ингредиенты для блюда всегда есть у любой хозяйки под рукой. Такие голубцы можно готовить хоть каждый день, а также подавать к праздничному столу.
Видео
Ингредиенты
Листовая капуста 850 г.
Картошка 1 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Вешенки 300 г.
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.
Морковь 2 шт.
Томатная паста 100 г.
Лавровый лист 1 шт.
Приготовление
1
2
3
Почистите картошку и нарежьте кубиками. Залейте горячей водой и отварите до полной готовности. Когда вода вскипит, добавьте столовую ложку соли.
Промойте вешенки, обрежьте корневую часть и нарежьте небольшими брусочками.
Разогрейте сковороду и влейте подсолнечного масла. Выложите нарезанный лук и обжаривайте вместе с грибами.
4
5
6
Разомните картофель так, чтобы в пюре не было комочков, посолите по вкусу. Добавьте обжаренные грибы и хорошо перемешайте.
Для зажарки выложите лук с морковью на разогретую сковороду и обжаривайте 5-8 минут.
После добавьте томатную пасту и стакан воды. Перемешайте и протушите еще 7 минут. В конце поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист.
7
8
9
В кипящую воду опустите кочан капусты на 10 минут. После острым ножом аккуратно отделяйте листики и варите их еще 2 минуты. Дайте капустным листам остыть, а затем срежьте толстые уплотнения.
На край листа выложите начинку и заверните в трубочку. Полученные голубцы выложите на дно мультиварки или кастрюли в несколько слоев.
Сверху полейте голубцы зажаркой, солить на этом этапе не нужно. Готовьте примерно 30-40 минут на режиме «Выпечка» или на среднем огне.
Популярные рецепты
