Кекси на молоці

Розбиваємо в окрему миску одне яйце і додаємо до нього жовтки. Розтираємо їх міксером з цукром і сіллю.

Потім додаємо вершкове масло (обов'язково розм'якшене) або маргарин. Збиваємо в густу однорідну масу.

Тепер необхідно додати молоко (жирність не має значення) і змішуємо.

Останній етап - додаємо борошно, змішане з розпушувачем. Тісто має вийти густим (як сметана), щоб не капало з ложки.

Тісто розкладаємо по змазаним заздалегідь формочках. Заповнюємо в повному обсязі, залишаючи місце, тому що тісто буде підніматися.

Ставити кекси потрібно в уже розігрітий духову шафу на 30 хвилин. Готовність потрібно перевіряти за допомогою зубочистки.

Смачні кекси можна покрити будь-глазур'ю, використовувати посипання, або просто прикрасити цукровою пудрою.