Кілька в томаті, як у СРСР: рецепт домашньої закуски на зиму

1 хвилина
2,2 т.
Рецепт кільки у томаті

Кілька – дуже бюджетна риба, яку, як правило, їдять у солоному вигляді. А ще її можна самостійно маринувати та консервувати заготівлі з овочами та томатним соусом для приготування борщу.

Кілька у томаті

Кулінарка Світлана поділилася в Instagram рецептом домашньої консервованої кільки в томаті.

Рецепт кільки в томаті з овочами
Відео дня

Інгредієнти:

  • кілька – 3 кг
  • помідори – 3 кг
  • морква – 1 кг
  • перець солодкий – 1 кг
  • цибуля – 1 кг
  • соус "Український" – 2 банки
  • сіль – 100 г
  • цукор – 250 г
  • олія – 500 мл
  • оцет – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Помідори пропустіть через м'ясорубку, до них додайте перець соломкою, цибулю півкільцями та моркву терту, перемішайте і варіть 40 хвилин.

Овочі для приготування закуски

2. Далі додайте соус "Український", сіль, олію, цукор і кільку, варіть дві години на маленькому вогні. Через дві години додайте оцет, протушкуйте ще 15 хвилин і розлийте по стерильними банками, законсервуйте, переверніть і укутайте.

Готові закуски з кільки та овочів

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись з рецептами

Зараз ми готуємо

Всі рецепти