Відео дня
Кілька в томаті, як у СРСР: рецепт домашньої закуски на зиму
Кілька – дуже бюджетна риба, яку, як правило, їдять у солоному вигляді. А ще її можна самостійно маринувати та консервувати заготівлі з овочами та томатним соусом для приготування борщу.
Кулінарка Світлана поділилася в Instagram рецептом домашньої консервованої кільки в томаті.
Інгредієнти:
- кілька – 3 кг
- помідори – 3 кг
- морква – 1 кг
- перець солодкий – 1 кг
- цибуля – 1 кг
- соус "Український" – 2 банки
- сіль – 100 г
- цукор – 250 г
- олія – 500 мл
- оцет – 3 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Помідори пропустіть через м'ясорубку, до них додайте перець соломкою, цибулю півкільцями та моркву терту, перемішайте і варіть 40 хвилин.
2. Далі додайте соус "Український", сіль, олію, цукор і кільку, варіть дві години на маленькому вогні. Через дві години додайте оцет, протушкуйте ще 15 хвилин і розлийте по стерильними банками, законсервуйте, переверніть і укутайте.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись з рецептами