Томатна паста

Соус із томатної пасти

Соус із томатної пасти

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний соус із томатної пасти. І хоча за смаком соус буде нагадувати магазинний кетчуп, проте він навпаки нестиме ...
Соус до рису

Соус до рису

Рис – це надзвичайно корисний продукт, з якого можна приготувати надзвичайно велику кількість страв. Проте, здебільшого рис використовують у якості ...
Кетчуп з гірчицею

Кетчуп з гірчицею

Ви коли-небудь куштували кетчуп з гірчицею та корицею? Здивовані? Проте такий рецепт дійсно існує. Найголовніше, що для цього рецепта знадобиться ...
Кетчуп ''Як за часів СРСР''

Кетчуп "Як за часів СРСР"

Ті, хто застав часи СРСР, прекрасно пам'ятають, що радянські люди й гадки не мали про існування кетчупів. У магазинах не було кетчупів, проте був ...
Томатний крем-суп

Томатний крем-суп

Томатний суп — це страва, яка прийшла до нас з італійської кухні. Цей суп так полюбився українцям, що ми не тільки прийняли його, а й навчилися ...
Кетчуп з томатної пасти

Кетчуп з томатної пасти

Кетчуп – це надзвичайно смачний соус, який відомий в усьому світі. Про його універсальність годі й говорити! Адже кетчуп чудово смакує з усіма видами ...
Барбекю

Барбекю

Соус барбекю – це чудове смачне доповнення не лише до страв, які приготовлені на тліючому вугіллі. Він також буде доречним і до свинини, птиці чи ...
Тюфтельки без рису

Тюфтельки без рису

Тефтелі представляють собою невеликі м'ясні кульки, які тушкуються в густому томатному соусі. Вони ніжні, соковиті та ароматні. М'ясне блюдо чудово ...
Риба в томатному соусі в духовці

Риба в томатному соусі в духовці

Риба в томатній підливі – це корисна та дуже смачна страва, яка містить багато фосфору, білка, вітамінів, а також абсолютно не шкодить фігурі. У ...
Хек в томатному соусі

Хек в томатному соусі

Швидка в приготуванні риба під ніжним томатно-овочевим соусом, соковита і смачна. Її можна вживати як в гарячому так і в холодному вигляді. Овочі, в ...
Спагеті з томатною пастою

Спагеті з томатною пастою

У вас траплялося таке, що гості уже на порозі, а пригостити їх нема чим? А бувало таке, що хочеться приготувати щось смачне і «не заїжджене», а ...
Суп рибалки по-норвезьки

Суп рибалки по-норвезьки

Якщо ви раніше думали, що панцирі креветок ─ це лише сміття, то просто зараз ми готові зробити так, щоб ви змінили свою думку. Насправді на тому, що ...

Томатна паста - рецепти

Томатна паста

Томатна паста дуже популярна в кулінарії. Вперше томатну пасту приготували два століття тому в Італії. Тоді зварили соус з помідорів, оливкової олії, часнику і перцю.

Томатна паста — це досить корисний продукт, оскільки компоненти, які, як правило, входять до складу пасти знижують ризик онкологічних захворювань, омолоджують шкіру та не впливають на вагу.

Страви з томатною пастою

Томатна паста застосовується в кулінарному світі безлічі країн. Вона популярна як добавка до різноманітних страв — супів, гарнірів, піци. Томатна паста відмінно гармонує з багатьма овочами, кашами та м'ясом. Також томатна паста використовується для приготування холодних закусок як соус. Томатна паста — важлива частина закаток на зиму на основі помідорів. Завдяки таким заготовкам можна в будь-який момент приготувати супи, соуси або томатний сік.

Одна з найбільш легких страв, які готують з томатної пасти — це соус. Він відмінно підійде до макаронів, рагу, ковбасок, шашлику та інших продуктів. Для цього потрібно лише обсмажити дрібно нарізаний часник з головкою цибулі до прозорості, додати подрібнений базилік за смаком і двісті грамів томатної пасти. Далі соус варять на маленькому вогні близько години, не перестаючи помішувати. В кінці додають сіль і спеції за смаком. Примітно, що паста з помідорів використовується в більшості страв італійської кухні. Її використовують для приготування пасти болоньєзе, лазаньї та багатьох інших страв. Але і в нашій кухні їй знаходять активне застосування. Томатна паста покращує смак борщів, харчо і холодних страв.

Іноді кулінари обсмажують пасту перед додаванням до страви. Для цього в масу необхідно додати трохи цукру і півсклянки гарячої води. Пюре перемішують, прогрівають до закипання. У підсумку виходить однорідний сироп, яким і приправляють страву. З пастою тушкують рибу і м'ясо, готують солянку і кабачкову ікру, використовують її як основу для створення натурального томатного соку. Також роблять дуже смачний соус для піци. Якщо говорити в цілому, то томатну пасту використовують у двох варіантах: як приправу або компонент для соусів. Варто зазначити, що томатна паста є натуральним продуктом і вона набагато більш корисна ніж кетчупи, які всі ми так активно використовуємо. Спробуйте приготувати страви, використовуючи томатну пасту, і Ви самі переконаєтеся у високій якості цього продукту.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти