Відео дня
На чому приготувати пиріг, щоб він вийшов пухким: секретами поділилась Лілія Цвіт
Секрет будь-якої вдалої випічки – це правильна основа, на якій приготоване тісто. Для пирогів часто використовують молоко, а також газовану або просту воду. Але щоб виріб дійсно вийшов ніжним, пухким та дуже смачним варто використати інший інгредієнт.
Ідея приготування пирога опублікована на сторінці Лілії Цвіт в Instagram. Кондитерка використовує звичайний кефір.
Інгредієнти:
яйця – 2 шт
кефір – 250 г
цукор – 150 г
борошно – 400 г +- 30 г
розпушувач – 2 ч.л.
олія – 100 мл
ваніль – 1 п. 16 г
варення (ягоди, фрукти) – 200 г
Спосіб приготування:
1. Перемішати яйця з цукром та ванільним цукром до розчинення.
2. Поступово додати олію, продовжити збивати.
3. Влити кефір, продовжити збивати.
4. Засипати борошно, розпушувач та замішати негусте тісто.
5. Умовно поділити на 2 частини – більшу та меншу.
6. У змащену форму викласти 2/3 частини тіста.
7. Додати начинку у невеликій кількості, трохи відступаючи від країв.
8. Ложкою розподілити верхню частину тіста так, щоб повністю накрити варення.
9. Випікати такий пиріг за температури 180 градусів 40 хвилин.
10. Готовність перевірити дерев’яною паличкою – вона має бути сухою.
11. Зверху присипати пиріг пудрою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:
