МоваЯзык
Головна Блоги

Яблучне повидло

Яблучне повидло - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Повидло
Поділитися

Яблучне повидло родом з дитинства, яке готувала бабуся ... саме такі спогади викликає у нас цей рецепт. Завдяки цьому рецепту, ми зможемо втілити ці спогади в життя і приготувати його самостійно. Для цього нам знадобляться яблука, цукор, лимонний сік, і трохи терпіння. Ми витратимо час на приготування цього десерту, але взимку зможемо насолоджуватися смачним повидлом, яке сподобається і дітям і дорослим!

Відео

Інгредієнти

Яблука 1.5-2 кг.

Цукор 1 кг.

Лимонний сік 2-3 ст.л.

Вода 250 мл.

Приготування

Яблучне повидло - Крок 1 1
Яблучне повидло - Крок 2 2
Яблучне повидло - Крок 3 3
1

Так як сьогодні основним нашим інгредієнтом будуть яблука, то нам потрібно, в першу чергу, зайнятися саме ними.

Для початку, давайте їх добре помиємо. Після цього, можемо починати очищати їх від шкірки, серцевини, при цьому розрізаючи їх на частини. Щоб в повидло не були дрібне сміття з кісточок і шкірки, краще промити вже очищені і нарізані яблука водою.

2

Викладаємо яблука в ємність, в якій будемо відварювати їх. Після чого заливаємо водою і ставимо на плиту.

3

Тушкуємо яблука під закритою кришкою до повного розм'якшення, після чого знімаємо з плити.

Яблучне повидло - Крок 4 4
Яблучне повидло - Крок 5 5
Яблучне повидло - Крок 6 6
4

Розварені яблука варто перетерти через сито, щоб повністю зробити їх кашоподібними і однорідної маси.

5

У перетерте яблучне пюре висипаємо цукор. Краще використовувати цукровий пісок, він дрібніше, і з ним легше нам буде працювати.

6

Також додаємо лимонний сік. Це дуже важливий інгредієнт, і не варто його недооцінювати, тому краще все таки додати його в пюре.

Яблучне повидло - Крок 7 7
Яблучне повидло - Крок 8 8
Смачного!
7

Ставимо на плиту наше яблучне пюре, і починаємо готувати з нього повидло. За рахунок того, що воно буде нагріватися і кипіти, пюре почне густіти, і формуватися в повидло. Щоб зрозуміти, що повидло вже готове, ви можете покласти пару крапель на тарілку, і перемістити тарілку в вертикальне положення. Якщо повидло не тече (або робить це вкрай повільно), то повидло готове і можна знімати його з плити.

8

Закриваємо повидло в баночки, щоб зберегти частинку вітамінів на зиму. У нас повинно вийти близько 1.2 літра золотисто-янтарного повидла. Важливо, що коли воно охолоне, то стане більш щільним. Тому, якщо ви хочете досягти саме такого результату, просто залиште повидло на час і воно самостійно стане таким (без желатину і агар-агар).

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати