Як приготувати печиво "Гусячі лапки": ідеєю поділилася Лілія Цвіт
Таке печиво особливо полюбляють діти. Це не дивно, адже воно дуже хрустке, солодке і надзвичайно ароматне. Зручна трикутна форма дозволяє взяти цю випічку із собою на роботу або пригостити рідних. В основі тіста багато кисломолочного сиру, тому воно виходить дуже ніжним та пухким.
Ідеєю приготування поділилася відома українська кондитерка Лілія Цвіт на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
кисломолочний сир – 400 г
масло – 200 г
борошно – 320 г +/- 30 г
розпушувач – 1 ч.л.
цукор для панірування – 100 г
Спосіб приготування:
1. До кисломолочного сиру додати м'яке масло або маргарин, розтерти ложкою.
2. Засипати просіяне борошно, розпушувач і замісити тісто. Воно має вийти густим та еластичним.
3. Накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 1 годину.
4. Робочу поверхню присипати борошном, розкачати тісто товщиною не більше ніж 0,5 см.
5. Вирізати великі кружечки формою 10 см у діаметрі.
6. Запанірувати кружечок у цукрі, скласти навпіл, знову запанірувати. Ще раз скласти, формуючи трикутник.
7. Викласти печиво у застелену пергаментом форму на відстані одне від одного.
8. Випікати печиво за температури 170 градусів приблизно 30-40 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: