Вівсяне печиво з родзинками

4.5

Ольга Шобутинська

Ольга ШобутинськаВсі рецепти повара

Вівсяне печиво з родзинками – це надзвичайно смачна, ароматна та апетитна хрустка випічка. Печиво абсолютно легке у приготуванні, але виходить настільки смачним, що перевершує магазинне. Усі інгредієнти для тіста є практично в кожної господині завжди під рукою. Основним компонентом є вівсяне борошно, яке можна купити в будь-якому магазині або приготувати самостійно в кавомолці з вівсяних пластівців.

Інгредієнти

Пшеничне борошно180 г

Вівсяні пластівці80 г

Цукор100 г

Родзинки30 г

Вершкове масло80 г

Кориця1/3 ч. л.

Сода1/3 ч. л.

Сіль1/3 ч. л.

Ванільний цукор2 ч. л.

Вода60 мл

Джем2 ст. л.

Приготування

На першому етапі підготуємо родзинки. Для цього їх потрібно спочатку промити, а потім залити окропом.

Тепер нам знадобиться вівсяне борошно. Для цього вівсяні пластівці відправляємо в кавомолку. Потім отримане вівсяне борошно разом із пшеничним висипаємо у глибоку миску.

Додаємо до борошна корицю та соду і все гарненько перемішуємо віничком.

Після цього обсушуємо родзинки, подрібнюємо їх ножем досить дрібно і відправляємо у глибоку миску, в якій міситимемо тісто. Сюди додаємо вершкове масло кімнатної температури.

Тепер сюди всипаємо звичайний і ванільний цукор. Додаємо джем або варення. Найбільш вдало для вівсяного печива підходить яблучний джем. Усі ці компоненти ретельно перемішуємо.

В окрему ємність відправляємо теплу або навіть гарячу воду. Розчиняємо в рідині сіль.

У масляну основу всипаємо частину борошна і вливаємо трішки води. Усе перемішуємо. У такий спосіб замішуємо м’яке тісто, поступово додаючи трішки борошна та води.

На наступному етапі з тіста руками ліпимо кульки однакового розміру. Відправляємо їх на деко, застелене пергаментним папером.

Тепер усі кульки придавлюємо пальцями, щоб печиво вийшло більш пласким.

Також печиво можна ліпити іншим способом. Для цього тісто розкачуємо в пласт завтовшки 7 мм. За допомогою спеціальної круглої формочки вирізаємо акуратне печиво. Складаємо його на деко і відправляємо у розігріту до 210 градусів духовку на 10-15 хвилин.