Проста королівська ватрушка: як приготувати пухке тісто без дріжджів
Коли паски закінчуються – настає час простої солодкої випічки. І королівська ватрушка – це саме той варіант. В її основі елементарне бездріжджове тісто, яке не потребує багато часу. А також рідка сирна начинка, яка готується за допомогою блендера. Текстура виходить дуже пухкою за рахунок того, що основні інгредієнти перетираються в крихту.
Ідея приготування пухкої королівської ватрушки опублікована на сторінці lite.dessert в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
вершкове масло – 200 г
борошно – 450 г
сіль – 0,5 г
розпушувач – 0,5 г
Спосіб приготування тіста:
1. Охолоджене вершкове масло натерти.
2. До нього додати борошно, розпушувач і сіль.
3. Перетерти тісто у крихту.
Інгредієнти для начинки:
кисломолочний сир – 350 г
цукор – 100 г
яйця – 3 шт
ванілін
Спосіб приготування начинки:
1. Все збити блендером.
Спосіб приготування ватрушки:
1. Форму змазати вершковим маслом і висипати 2/3 крихти.
2. Добре все утрамбувати ложкою.
3. Зробити бортики.
4. Вилити начинку, посипати зверху залишками крихти.
5. Випікати 50 хвилин за температури 180 градусів.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: