Проста королівська ватрушка: як приготувати пухке тісто без дріжджів

1 хвилина
1,9 т.
Проста королівська ватрушка: як приготувати пухке тісто без дріжджів

Коли паски закінчуються – настає час простої солодкої випічки. І королівська ватрушка – це саме той варіант. В її основі елементарне бездріжджове тісто, яке не потребує багато часу. А також рідка сирна начинка, яка готується за допомогою блендера. Текстура виходить дуже пухкою за рахунок того, що основні інгредієнти перетираються в крихту.

Ідея приготування пухкої королівської ватрушки опублікована на сторінці lite.dessert в Instagram.

Рецепт пухкої сирної ватрушки

Інгредієнти для тіста:

  • вершкове масло – 200 г

  • борошно – 450 г

  • сіль – 0,5 г

  • розпушувач – 0,5 г

Спосіб приготування тіста:

Як зробити опару для паски
Відео дня

1. Охолоджене вершкове масло натерти.

2. До нього додати борошно, розпушувач і сіль.

3. Перетерти тісто у крихту.

Інгредієнти для начинки:

  • кисломолочний сир – 350 г

  • цукор – 100 г

  • яйця – 3 шт

  • ванілін

Приготування сирної начинки

Спосіб приготування начинки:

1. Все збити блендером.

Спосіб приготування ватрушки:

Крихта з тіста для основи

1. Форму змазати вершковим маслом і висипати 2/3 крихти.

2. Добре все утрамбувати ложкою.

3. Зробити бортики.

4. Вилити начинку, посипати зверху залишками крихти.

5. Випікати 50 хвилин за температури 180 градусів.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти