Королівська ватрушка з какао

Для початку, ми перетремо за допомогою толкушки сир, щоб зробити його м'яким і менш розсипчастим.

У сир додаємо 90 гр. цукру і яйця. Можна додати ванільний цукор за смаком.

Тепер займемося самим тістом, а точніше крихтою. Для цього просіємо борошно в окрему чашу, додамо сюди соду і трохи солі.

Тепер, до борошна додаємо цукор (30 гр.) І какао. Також, до борошна варто додати вершкове масло. Для цього ми повинні заздалегідь покласти масло в морозильну камеру, щоб воно затверділо. Після цього ми зможемо з легкістю його натерти на тертці прямо в борошно, а після - перетерти в крихту.

Тісто, яке ми перетерли в крихту викладаємо у форму, яку необхідно застелити папером для випічки, або змастити маслом. Викладайте не всі тісто, а половину.

Поверх крихти викладаємо шар сирної начинки, і на цей шар можемо висипати решту крихти.

І ось, наша ватрушка з какао готова. Ми випікали її близько 40 хвилин при 170 градусах, але варто орієнтуватися по приготуванню саме вашої ватрушки, так як духові шафи можуть пікти по різному, і час на випікання може відрізнятися.