Простая королевская ватрушка: как приготовить пышное тесто без дрожжей

Когда паски заканчиваются – наступает время простой сладкой выпечки. И королевская ватрушка – это именно тот вариант. В ее основе элементарное бесдрожжевое тесто, которое не требует много времени. А также жидкая творожная начинка, которая готовится с помощью блендера. Текстура получается очень пышной за счет того, что основные ингредиенты перетираются в крошку.

Идея приготовления пышной королевской ватрушки опубликована на странице lite.dessert в Instagram.

Ингредиенты для теста:

• сливочное масло – 200 г

• мука – 450 г

• соль – 0,5 г

• разрыхлитель – 0,5 г

Способ приготовления теста:

Видео дня

1. Охлажденное сливочное масло натереть.

2. К нему добавить муку, разрыхлитель и соль.

3. Перетереть тесто в крошку.

Ингредиенты для начинки:

• творог – 350 г

• сахар – 100 г

• яйца – 3 шт

• ванилин

Способ приготовления начинки:

1. Все сбить блендером.

Способ приготовления ватрушки:

1. Форму смазать сливочным маслом и высыпать 2/3 крошки.

2. Хорошо все утрамбовать ложкой.

3. Сделать бортики.

4. Вылить начинку, посыпать сверху остатками крошки.

5. Выпекать 50 минут при температуре 180 градусов.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Королевская ватрушка

• Венгерская ватрушка

• Королевская ватрушка с какао