Простая королевская ватрушка: как приготовить пышное тесто без дрожжей

1 минута
1,9 т.
Простая королевская ватрушка: как приготовить пышное тесто без дрожжей

Когда паски заканчиваются – наступает время простой сладкой выпечки. И королевская ватрушка – это именно тот вариант. В ее основе элементарное бесдрожжевое тесто, которое не требует много времени. А также жидкая творожная начинка, которая готовится с помощью блендера. Текстура получается очень пышной за счет того, что основные ингредиенты перетираются в крошку.

Идея приготовления пышной королевской ватрушки опубликована на странице lite.dessert в Instagram.

Рецепт пышной творожной ватрушки

Ингредиенты для теста:

  • сливочное масло – 200 г

  • мука – 450 г

  • соль – 0,5 г

  • разрыхлитель – 0,5 г

Способ приготовления теста:

Как сделать опару для паски
Видео дня

1. Охлажденное сливочное масло натереть.

2. К нему добавить муку, разрыхлитель и соль.

3. Перетереть тесто в крошку.

Ингредиенты для начинки:

  • творог – 350 г

  • сахар – 100 г

  • яйца – 3 шт

  • ванилин

Приготовление творожной начинки

Способ приготовления начинки:

1. Все сбить блендером.

Способ приготовления ватрушки:

Крошка из теста для основания

1. Форму смазать сливочным маслом и высыпать 2/3 крошки.

2. Хорошо все утрамбовать ложкой.

3. Сделать бортики.

4. Вылить начинку, посыпать сверху остатками крошки.

5. Выпекать 50 минут при температуре 180 градусов.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты