Що приготувати з буряка, крім вінегрету і "Шуби": ідея дієтичного та корисного салату
З буряка можна приготувати не лише буденні страви, такі як вінегрет, "Шубу" або борщ, але й дійсно легкий, корисний та дуже вишуканий салат. Поєднавши декілька абсолютно простих інгредієнтів і правильно підготувавши буряк, ви отримаєте повноцінний обід чи вечерю, який збагатить організм вітамінами та додасть енергії. Це саме те, що треба в зимово-весняний період
Ідеєю приготування корисного салату з буряка поділився український шеф-кухар з Одеси Валерій Пономарь на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
буряк – 2 шт
мікс салату
гірчиця в зернах – 1/2 ч.л
мед – 1 ст.л
оливкова олія – 1 ст.л
сік лайма – 1 ч.л
соєвий соус – 1 ч.л
чорний перець
горгондзола – 50 г
фісташки – 10 г
цибуля порей – 5-10 г
Спосіб приготування:
1. Буряк запекти в духовці за температури 180 градусів від 40 хвилин до 2-х годин залежно від розміру.
2. Перевірити на готовність зубочисткою.
3. Відварений овоч нарізати кубиком.
4. Змішати гірчицю, мед та оливкову олію.
5. Додати сік лайма, соєвий соус та мелений перець.
6. Окремо заправити буряк і додати мікс салату.
7. Зверху покласти цибулю порей кільцями та горгонзолу.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: