Відео дня
Смачні та пухкі сирні пончики: рецепт, перевірений роками
Сирні пончики – це смаколик, улюблений з дитинства. На жаль, зараз навіть у найкращих пекарнях вже не зустрінеш "ті самі пончики". Проте, іх з легкістю можна приготувати вдома, адже рецепт досить легкий.
Рецептом сирних пончиків, перевіреним роками нещодавно поділилась у Instagram фудблогерка v.vanilinka. Приготувавши пончики за цим рецептом можна на мить поринути у щасливе безтурботне дитинство.
Інгредієнти
- Кисломолочний сир – 500 гр
- Яйце – 1 шт
- Жовток – 1 шт
- Цукор – 100 гр
- Борошно – 200 гр
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Сіль
- Олія для фритюру – 0,5-0,7л
- Цукрова пудра, або цукор, змішаний з корицею – для посипки
Спосіб приготування
За 30 хвилин до початку приготування яйця та сир слід дістати з холодильника. Також, для економії борошна потрібно добряче відтиснути сир.
1. Сіль, ванільний цукор, сіль, цукор, жовток та яйце ретельно змішати.
2. Змішати борошно з розпушувачем та додати його до вищевказаних інгредієнтів. Вимішувати до однорідності. Маса не повинна прилипати до рук.
3. Загорнути тісто у харчову плівку та залишити на 30 хвилин.
4. Відщипнути шматок тіста, сформувати кульку (потрібно враховувати, що під час смаження вона збільшиться в розмірі). Обваляти в борошні.
5. Олію розігріти до 160-180 градусів, покласти в неї пончики та обсмажувати до золотистого кольору.
6. Готові пончики викласти на паперовий рушник, щоб вийшла зайва олія.
7. Обваляти пончики у цукровій пудрі, або суміші цукру та кориці.
На OBOZ.UA є й інші рецепти десертів: