Смачні та пухкі сирні пончики: рецепт, перевірений роками

2 хвилини
8,3 т.
Смачні та пухкі сирні пончики: рецепт, перевірений роками

Сирні пончики – це смаколик, улюблений з дитинства. На жаль, зараз навіть у найкращих пекарнях вже не зустрінеш "ті самі пончики". Проте, іх з легкістю можна приготувати вдома, адже рецепт досить легкий.

Рецептом сирних пончиків, перевіреним роками нещодавно поділилась у Instagram фудблогерка v.vanilinka. Приготувавши пончики за цим рецептом можна на мить поринути у щасливе безтурботне дитинство.

Смачні та пухкі сирні пончики: рецепт, перевірений роками

Інгредієнти

  • Кисломолочний сир – 500 гр
Відео дня
  • Яйце – 1 шт
  • Жовток – 1 шт
  • Цукор – 100 гр
  • Борошно – 200 гр
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Сіль
  • Олія для фритюру – 0,5-0,7л
  • Цукрова пудра, або цукор, змішаний з корицею – для посипки

Спосіб приготування

За 30 хвилин до початку приготування яйця та сир слід дістати з холодильника. Також, для економії борошна потрібно добряче відтиснути сир.

Смачні та пухкі сирні пончики: рецепт, перевірений роками

1. Сіль, ванільний цукор, сіль, цукор, жовток та яйце ретельно змішати.

Смачні та пухкі сирні пончики: рецепт, перевірений роками

2. Змішати борошно з розпушувачем та додати його до вищевказаних інгредієнтів. Вимішувати до однорідності. Маса не повинна прилипати до рук.

Смачні та пухкі сирні пончики: рецепт, перевірений роками

3. Загорнути тісто у харчову плівку та залишити на 30 хвилин.

4. Відщипнути шматок тіста, сформувати кульку (потрібно враховувати, що під час смаження вона збільшиться в розмірі). Обваляти в борошні.

Смачні та пухкі сирні пончики: рецепт, перевірений роками

5. Олію розігріти до 160-180 градусів, покласти в неї пончики та обсмажувати до золотистого кольору.

Смачні та пухкі сирні пончики: рецепт, перевірений роками

6. Готові пончики викласти на паперовий рушник, щоб вийшла зайва олія.

7. Обваляти пончики у цукровій пудрі, або суміші цукру та кориці.

Смачні та пухкі сирні пончики: рецепт, перевірений роками

На OBOZ.UA є й інші рецепти десертів:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти