Відео дня
Соковиті рублені котлети: ситна страва для всієї сім'ї за 20 хвилин
Рублені котлети – це проста альтернатива класичним, які традиційно готують із курячого філе, часто доповнюючи сиром, сметаною чи майонезом для соковитого та ніжного смаку.
Фудблогерка Ніка Зінченко (nika.cook.ua) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом соковитих рублених котлет із курячого філе.
Інгредієнти:
- куряче філе
- сир твердий
- цибуля – 1 шт.
- майонез або сметана – 2 ст. л.
- борошно – 2 ст. л.
- яйця – 1 шт.
- спеції
Спосіб приготування:
1. Порізати філе дрібними кубиками.
2. Натерти до філе цибулю та сир.
3. Додати борошно, майонез, спеції та яйце. Все ретельно перемішати.
4. Отриману масу викласти ложкою на пательню та посмажити котлети.
Декілька порад:
- Чим дрібніше ви поріжете філе – тим смачніші та ніжніші котлети у вас вийдуть. Для цього перед приготуванням можна покласти філе у морозилку на 30 хвилин.
- Не шкодуйте яєць, якщо хочете, щоб ваші котлети тримали форму та не розвалювалися. На 1 кг філе використовуйте приблизно два яйця.
- Орієнтовний час смаження рублених котлет становить 5 хвилин з обох боків. І для того, щоб вони вийшли більш соковитими і не пригорали, не потрібно смажити їх на великому вогні.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: