МоваЯзык
Головна Блоги

Котлети в духовці

Котлети в духовці - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Котлети
Поділитися

Наразі у світі існує безліч рецептів котлет. Можна робити котлети з риби, овочів і навіть фруктів. Але ми сьогодні будемо дотримуватися стандартного рецепта і приготуємо котлети на свинячому і яловичому фарші з додаванням бекону і мускатного горіха, без використання часнику. Такого ви ще не куштували. Запашне м'ясо з особливими інгредієнтами, бекон додасть копченого аромату і смаку, а мускатний горіх урізноманітнює повсякденні види котлет. Часник у цьому рецепті не використовується, щоб не було часникового післясмаку, а весь аромат м'яса з прянощами був розкритий.

Відео

Інгредієнти

Фарш свинячий 700 г

Яловичий фарш 500 г

Цибуля 1 шт.

Хліб 100 г

Молоко 150 мл

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Мускатний горіх 1 шт.

Бекон 80 г

Приготування

Котлети в духовці - Крок 1 1
Котлети в духовці - Крок 2 2
Котлети в духовці - Крок 3 3
1

У заздалегідь приготовані свинячий і яловичий фарші додаємо обсмажену, дрібно нарізану цибулю.

2

Далі заливаємо м'якіть хліба молоком, чекаємо, поки молоко всотається, і перемелюємо на м'ясорубці.

3

Тим часом солимо і перчимо наш фарш із цибулею.

Котлети в духовці - Крок 4 4
Котлети в духовці - Крок 5 5
Котлети в духовці - Крок 6 6
4

Особливим інгредієнтом є мускатний горіх, який треба натерти на тертушці та додати до фаршу. Його знадобиться буквально третина.

5

Також нам необхідно дрібно нарізати бекон і додати у фарш.

6

Змішуємо всі перераховані інгредієнти: фарш із цибулею, м'якуш хліба з молоком і ретельно замішуємо.

Котлети в духовці - Крок 7 7
Котлети в духовці - Крок 8 8
Котлети в духовці - Крок 9 9
7

Можна формувати котлети в рукавичках, так фарш не прилипатиме до рук. Викладаємо сформовані котлети на розпечену сковороду з олією і обсмажуємо близько 10 хвилин до скориночки.

8

Ще не готові котлети відправляємо в духовку на 8 хвилин при 180 градусах, щоби м'ясо всередині пропеклося остаточно. Вода, яка є в котлетах, повинна вийти і розтектися по деку, так ми визначаємо готовність котлет.

9

Готові котлети викладаємо на тарілку і прикрашаємо зеленню. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати