![Котлети в духовці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/180.jpg?size=636x424)
Наразі у світі існує безліч рецептів котлет. Можна робити котлети з риби, овочів і навіть фруктів. Але ми сьогодні будемо дотримуватися стандартного рецепта і приготуємо котлети на свинячому і яловичому фарші з додаванням бекону і мускатного горіха, без використання часнику. Такого ви ще не куштували. Запашне м'ясо з особливими інгредієнтами, бекон додасть копченого аромату і смаку, а мускатний горіх урізноманітнює повсякденні види котлет. Часник у цьому рецепті не використовується, щоб не було часникового післясмаку, а весь аромат м'яса з прянощами був розкритий.
Інгредієнти
Фарш свинячий700 г |
Яловичий фарш500 г |
Цибуля1 шт. |
Хліб100 г |
Молоко150 мл |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Мускатний горіх1 шт. |
Бекон80 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/13.jpg)
У заздалегідь приготовані свинячий і яловичий фарші додаємо обсмажену, дрібно нарізану цибулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/23.jpg)
Далі заливаємо м'якіть хліба молоком, чекаємо, поки молоко всотається, і перемелюємо на м'ясорубці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/33.jpg)
Тим часом солимо і перчимо наш фарш із цибулею.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/43.jpg)
Особливим інгредієнтом є мускатний горіх, який треба натерти на тертушці та додати до фаршу. Його знадобиться буквально третина.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/53.jpg)
Також нам необхідно дрібно нарізати бекон і додати у фарш.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/63.jpg)
Змішуємо всі перераховані інгредієнти: фарш із цибулею, м'якуш хліба з молоком і ретельно замішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/71.jpg)
Можна формувати котлети в рукавичках, так фарш не прилипатиме до рук. Викладаємо сформовані котлети на розпечену сковороду з олією і обсмажуємо близько 10 хвилин до скориночки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/84.jpg)
Ще не готові котлети відправляємо в духовку на 8 хвилин при 180 градусах, щоби м'ясо всередині пропеклося остаточно. Вода, яка є в котлетах, повинна вийти і розтектися по деку, так ми визначаємо готовність котлет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/dfhx1.jpg)
Готові котлети викладаємо на тарілку і прикрашаємо зеленню. Смачного!