Як приготувати густий джем з ожини на зиму: без кісточок та загусників

1 хвилина
2,3 т.
Як приготувати густий джем з ожини на зиму: без кісточок та загусників

Варення та джем з ожини – дуже корисні та смачні заготівлі на зиму. Готуються вони не складно, виходять ароматними та мають ніжну текстуру. Їм можна закривати з цілими ягодами чи без кісточок, а для яскравого смаку доповнювати цитрусовими: лимоном та апельсином. 

Фудблогерка Вікторія Чайковська (vica.chaikovskaya) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом густого та ароматного джем з ожини, яскравого смаку якому надає цедра лимона.

Рецепт джему з ожиною та цедрою лимона без кісточок

Інгредієнти:

  • ожина – 1 кг
  • цукор – 800 г
  • сік лимона – 1 ст. л.
  • цедра лимона – 1 ч. л. 
Відео дня

Спосіб приготування:

1. У каструлі з товстим дном змішати ожину та цукор. Поставити на вогонь та варити до тих пір, поки ягода не стане м'якою та не пустить сік. 

Як заготувати ожину на зиму

2. Після цього отриману масу потрібно процідити через сито. 

3. Проціджену масу вилити у каструлю та знову поставити на вогонь. Довести до кипіння. 

Густе варення з ожини на зиму

4. Як маса закипить, додати сік та цедру лимона. З цього моменту потрібно варити джем до загустіння, постійно помішуючи. Для цього знадобиться 20-30 хвилин. 

Джем з ожиною та лимоном

5. Гарячий густий джем розлити у сухі стерильні банки та герметично закатати кришками. Готово!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти