Як приготувати густий порічковий джем: найсмачніший рецепт

1 хвилина
2,2 т.
Як приготувати густий порічковий джем: найсмачніший рецепт

Джем з порічки, або як ще називають червоної смородини – дуже яскраве, смачне та ароматне. Дотримуючись пропорцій, воно виходить дуже густе, водночас готується без желатину та різних загусників. 

Фудблогерка Галина Дума (reeixit) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом густого порічкового джему без загусників та желатину. 

Рецепт порічкового джему

Інгредієнти:

  • сік – 1 л
  • цукор – 800 г

Спосіб приготування:

1. Спочатку порічку потрібно помити, після чого перекласти разом з гілочками у каструлю, додати 50 мл води та злегка потовкти товкачем. 

Відео дня
Червона смородина для варення

2. Далі поставити каструлю на вогонь і готувати до тих пір, поки не потріскають усі ягоди. Після цього зменшити вогонь та варити ще 15 хвилин. 

3. Отриману масу вилити у сито та залишити у такому вигляді на ніч. 

4. Коли стече увесь сік, до нього потрібно додати цукор та поставити на вогонь. Варити постійно помішуючи спочатку до повного розчинення цукру, після – ще 10 хвилин. 

Джем з порічки

5. Отриману масу розлити у стерильні банки та закатати стерильними кришками. Готово!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти