Відео дня
Як приготувати густий порічковий джем: найсмачніший рецепт
Джем з порічки, або як ще називають червоної смородини – дуже яскраве, смачне та ароматне. Дотримуючись пропорцій, воно виходить дуже густе, водночас готується без желатину та різних загусників.
Фудблогерка Галина Дума (reeixit) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом густого порічкового джему без загусників та желатину.
Інгредієнти:
- сік – 1 л
- цукор – 800 г
Спосіб приготування:
1. Спочатку порічку потрібно помити, після чого перекласти разом з гілочками у каструлю, додати 50 мл води та злегка потовкти товкачем.
2. Далі поставити каструлю на вогонь і готувати до тих пір, поки не потріскають усі ягоди. Після цього зменшити вогонь та варити ще 15 хвилин.
3. Отриману масу вилити у сито та залишити у такому вигляді на ніч.
4. Коли стече увесь сік, до нього потрібно додати цукор та поставити на вогонь. Варити постійно помішуючи спочатку до повного розчинення цукру, після – ще 10 хвилин.
5. Отриману масу розлити у стерильні банки та закатати стерильними кришками. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: