![Джем из красной смородины](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/26/image-15942.jpg?size=636x424)
Сегодня мы приготовим удивительный джем, который имеет уникально совершенный вкус, ведь сочетает кислую нотку и приятный ярко выраженный сладкий вкус. Готовится он очень быстро, не требует особых ингредиентов. Но открывая зимой баночку джема из красной смородины, вы сразу отправитесь воспоминаниями в теплое лето. Джем навеет легкую ностальгию.
Эту сладкую вкуснятину можно использовать для приготовления различных пирожков, печенья или даже тортов. Но кроме этого, джем невероятно вкусный вместе с чаем или просто с хлебом и молоком.
Не бойтесь, что процесс приготовления сложный. Наоборот, все пройдет быстро, легко и в хорошем настроении.
Ингредиенты
Красная смородина1, 2 л. |
Сахар600 г. |
Вода100 мл. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot410.png)
На первом этапе приготовления нам нужно перебрать и помыть смородину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot77.png)
Затем отправляем ее в кастрюльку и вливаем сюда немного воды и ставим ее на огонь. Когда смородина пустит сок (то есть с момента закипания), ее нужно проварить 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot86.png)
После этого смородину отправляем на сито. Активно протираем ее, получая смородиновое пюре, объем - 1200 мл.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot118.png)
К смородиновой массе отправляем 600 граммов сахара и хорошенько все перемешиваем. Ставим на огонь и варим примерно 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot28.png)
Пока варится джем, мы будем стерилизовать баночки. Для этого в них наливаем кипяток и закрываем крышками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot119.png)
В стерилизованные банки отправляем готовый джем, закрываем их крышками. На данном этапе он еще жидкий, но при охлаждении джем загустеет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot310.png)
Переворачиваем баночку и отставляем ее полностью охлаждаться. Джем из красной смородины готов. Приятного аппетита!