Як зробити тушонку з будь-якого м'яса: елементарні рецепти
Тушонка – одна з найбільш затребуваних зараз продуктів в Україні, адже вона ситна і купити її можна практично скрізь. До того ж, і приготувати її можна дуже просто вдома. Для цього достатньо буде взяти будь-яке м'ясо та спеції.
Кулінар Жанна Решетицька поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачної домашньої тушонки з курки та яловичини, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).
1. Тушонка з курки
Інгредієнти:
курка – 1 кг
сіль – 2 ст. л.
перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Курку помийте, приберіть всі жирні частини, шкіру та кістки.
2. М'ясо поріжте шматочками, посоліть, поперчіть.
3. Перекладіть м'ясо в банки, накрийте кришками та закатайте.
4. Поставте банки в холодну духовку в піддон з водою, увімкніть духовку на 150 С та готуйте тушонку 3,5 години.
5. Після вимикання духовки, дайте банкам повністю охолонути та переставте банки в темне, прохолодне місце, зберігати її можна 6 місяців.
2. Тушенка з яловичини
яловичина – 1 кг
сало – 100-150 г
сіль – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
1. М'ясо та сало поріжте великими шматками.
2. Посоліть, поперчіть, перемішайте.
3. Складіть у банки, законсервуйте та відправте в духовку на 3 години при 160°С.
4. Дайте банкам повністю охолонути та переставте у прохолодне місце.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: