Як зробити тушонку з будь-якого м'яса: елементарні рецепти

2 хвилини
2,6 т.
Домашня тушонка

Тушонка – одна з найбільш затребуваних зараз продуктів в Україні, адже вона ситна і купити її можна практично скрізь. До того ж, і приготувати її можна дуже просто вдома. Для цього достатньо буде взяти будь-яке м'ясо та спеції.

Кулінар Жанна Решетицька поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачної домашньої тушонки з курки та яловичини, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).

1. Тушонка з курки

Інгредієнти:

  • курка – 1 кг

  • сіль – 2 ст. л.

Курка для тушонки
Відео дня
  • перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Курку помийте, приберіть всі жирні частини, шкіру та кістки.

2. М'ясо поріжте шматочками, посоліть, поперчіть.

Куряче м'ясо

3. Перекладіть м'ясо в банки, накрийте кришками та закатайте.

4. Поставте банки в холодну духовку в піддон з водою, увімкніть духовку на 150 С та готуйте тушонку 3,5 години.

Приготування тушонки

5. Після вимикання духовки, дайте банкам повністю охолонути та переставте банки в темне, прохолодне місце, зберігати її можна 6 місяців.

2. Тушенка з яловичини

  • яловичина – 1 кг

М'ясо для тушонки
  • сало – 100-150 г

Сало для страви
  • сіль – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. М'ясо та сало поріжте великими шматками.

М'ясо для тушонки

2. Посоліть, поперчіть, перемішайте.

Спеції для тушонки

3. Складіть у банки, законсервуйте та відправте в духовку на 3 години при 160°С.

Готова тушонка

4. Дайте банкам повністю охолонути та переставте у прохолодне місце.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти