Замість хліба: ситний капустяний пиріг на кукурудзяному борошні за 20 хвилин
Пиріг – універсальна страва, яку можна готувати на різному тісті, навіть просто з лаваша. Це ж стосується і начинок, їх можна робити з овочів, м'яса, риби, грибів, морепродуктів, ягід та фруктів.
Експертка із правильного харчування Лана Форе поділилася на своєму сайті рецептом дуже смачного капустяного пирога з твердим сиром та спеціями, який стане чудовою альтернативою хлібу.
Інгредієнти
капуста – 250 г
зелена цибуля – 2 стебла
яйця – 2 шт.
кукурудзяне борошно – 80 г
натуральний йогурт – 100 г
твердий гострий сир – 20 г
насіння кмину – 1/2 ч. л.
розпушувач – 1/2 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Розігрійте духовку до 180°С.
2. Капусту помийте, зніміть верхні листки, виріжте качан.
3. Наріжте капусту, додайте сіль та перетріть ретельно руками.
4. Помийте й дрібно наріжте петрушку, цибулю та додайте до капусти, знову перемішайте.
5. Збийте яйця із сіллю, туди ж додайте йогурт, перемішайте.
6. Просіяти в миску борошно з розпушувачем, додайте сіль й мелений кмин, добре розмішайте, щоб тісто було як густа сметана.
7. У миску з тістом викладіть підготовлену капусту та ретельно перемішайте.
8. Форму для запікання змастіть маслом або просто застеліть пергаментом, вилийте тісто і присипте зверху тертим сиром та насінням кмину.
9. Випікайте пиріг 20-30 хвилин при 180 С.
Готовий пиріг дістаньте з духовки, дайте йому охолонути, дістаньте з форми і поріжте. Буде дуже смачно із супом, бульйоном.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: