Пиріг із куркою та грибами з листкового тіста

Цибулю чистимо і нарізаємо невеликими кубиками.

Гриби миємо, за необхідності чистимо і нарізаємо невеликими кубиками. Ви можете використовувати як лісові гриби, так і звичайні гливи або печериці.

У підсоленій воді варимо куряче філе до готовності. Щойно філе охолоне, розбираємо його руками на волокна або нарізаємо на дрібні шматочки.

На олії обсмажуємо нарізану цибулю до прозорого стану.

Через 3-4 хвилини додаємо до цибулі нарізані гриби та смажимо до готовності. За смаком додаємо сіль, перець і будь-які інші спеції на ваш смак.

Щойно гриби перестануть виділяти вологу, відправляємо на сковороду нарізане куряче філе.

Додаємо до начинки три столові ложки сметани. Все перемішуємо, додаємо сіль і смажимо ще близько 5-7 хвилин.

Магазинне листкове тісто розморожуємо за кімнатної температури. Розкачуємо тісто в пласт і викладаємо у форму для випікання, попередньо змащену маслом.

На тісто викладаємо начинку. За бажанням можна додати свіжу зелень.

Накриваємо начинку рештою тіста. Намагаємося якомога щільніше защипнути краї пирога. Змащуємо пиріг збитим жовтком. За бажанням можете посипати його насінням кунжуту. Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо в неї наш пиріг на 50 хвилин.

Готовий пиріг виймаємо з духовки, змащуємо шматочком вершкового масла і залишаємо у формі до повного охолодження. Щойно він охолоне, перекладаємо його на блюдо і подаємо до столу.