Найсмачніша літня окрошка від спеки: ділимося оригінальним рецептом страви, яку хочеться їсти щодня
Найкраща страва для літнього спекотного дня — окрошка. Її можна готувати з айраном, звичайним кефіром, квасом, мінеральною водою чи сироваткою. А щоб надати страві свіжості, не забувайте додавати зелень та свіжі огірки.
Смачна домашня окрошка
Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачної, освіжаючої окрошки зі сметаною та бульйоном.
Інгредієнти:
- 400 г копченої курки
- 300 г огірків
- 180 г редиски
- 300 г відвареної картоплі
- 6 яєць
- 250 г сметани 20-25 %
- 100 г майонезу
- 300 г кефіру
- 1 л курячого бульйону
- 40 г гірчиці
- сік половини лимона
- листя шпинату 150 г
- 14 г солі +
- 300 г льоду
- зелень
Спосіб приготування:
1. Дрібно нарізаємо курку, огірки, редис, картоплю та білки яєць.
Інгредієнти для страви
2. Заливка: збийте у блендері жовтки з гірчицею, сметаною, кефіром і невеликою кількістю майонезу для густоти. Додайте курячий бульйон – для основи, листя шпинату – для кольору та свіжості. Туди ж одразу додайте сіль, гірчицю та лимонний сік. Заливка має бути трохи концентрованою на смак.
Заправка для страви
3. Залийте нарізані інгредієнти заправкою, додайте багато нарізаної зелені, петрушку та кріп.
Зелень для страви
4. Додайте лід, щоб страва була холодною і її можна було відразу їсти.
Готова окрошка
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
Схожі теми
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
Підписатись
10
