Найсмачніші та найвдаліші домашні вареники на заварному тісті з вишневою начинкою: простий рецепт
Вареники – найкраща страва з тіста. Готувати тісто для них можна на молоці, навіть просто воді та окропі. А для начинки ідеально підійдуть будь-які ягоди, капуста, сир, картопля.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних вареників з вишнями, які готуються на заварному тісті.
Інгредієнти:
Тісто:
- 500 г борошно
- 220 г вода (гаряча 80 С)
- 2 ст. ложки олії
- 1 яйце
- сіль
Начинка:
- 500 г вишня заморожена (без кісточки)
- 1 ч.ложка кукурудзяного крохмалю
- 100 г цукру
Спосіб приготування:
1. Просіюємо борошно, додаємо олію, сіль, вводимо гарячу воду і розмішуємо. Потім додаємо яйце і замішуємо м'яке тісто.
2. Розкачуємо, не дуже тонко. Вирізаємо кружечки.
3. Крохмаль розмішуємо з цукром і обкатуємо невелику кількість вишень (коли цукор із крохмалем закінчується, знову робимо так само).
4. Формуємо вареники, щільно защипуємо краї, щоб не витік сік під час приготування.
Коли вода закипить, кидаємо вареники (мішаємо дерев'яною лопаткою), після того, як спливуть, варимо 4-5 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: