Ситний український банош із грибами та шкварками: рецепт смачної зимової страви
Банош – ідеальна ситна страва для обіду. Готується страва на основі кукурудзяної крупи, а для яскравого смаку додайте гриби, смажене сало.
Смачний банош
Ектор Хімнес-Браво і Ольга Мартиновська поділилися в Instagram рецептом дуже смачного домашнього баноша з грибами і салом.
Рецепт баноша
Джерело: скриншот рецепта в Instagram
Інгредієнти для баноша:
- Кукурудзяна крупа — 90 г
- Сметана — 250 г
- Молоко — 250 г
- Вода — до 100 мл
- Сіль — 1 ч. л.
- Чорний перець — 1/2 ч. л.
- Сало або копчене підсмажене — для шкварок
Грибна підлива:
- Білі гриби – 400 г
- Цибуля – 1 шт
- Часник – 2 зубці
- Олія – 2 ст. л.
- Вершкове масло – 30 г
- Вершки 33% – 50 мл
- Сметана – 3 ст. л.
- Вода – 50 мл
- Сіль – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
1. У каструлі з'єднайте сметану та молоко. Нагрійте майже до кипіння. Тонкою цівкою всипайте крупу, постійно помішуючи вінчиком. Додайте сіль і перець. Варіть на слабкому вогні 10-15 хвилин. Якщо каша загусла — підливайте трохи води, поки крупа не стане м'якою.
Кукурудзяна каша
2. Обсмажте шкварки до хрусткого стану.
3. Грибна підлива: подрібніть цибулю та часник, гриби промийте та наріжте шматочками, на сковороді розігрійте олію з маслом. Додайте цибулю і часник, через хвилину — гриби. Тушкуйте 10 хвилин, поки рідина випарується. Додайте вершки, сметану, воду і сіль. Тушкуйте ще 2-3 хвилини до кремової консистенції.
Смажене сало
Викладайте теплий банош у тарілку, зверху додавайте грибну підливу і хрусткі шкварки!
Готовий банош
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
Схожі теми
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
Підписатись
10
