Тертий пиріг – найкращий домашній десерт до чаю. Готується десерт дуже просто, достатньо всього лише змішати борошно, масло, яйце. А для начинки підійде будь-який джем.

Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачного, хрусткого тертого пирога, який легко готується.

Інгредієнти:

• Борошно близько 400 г
• Вершкове масло або маргарин 180-250 г
• Цукор 100-200 г (залежно від солодкості начинки)
• Яйця 1-2 шт.

Начинка:

• 300-500 г густого варення, джему або перетертих із цукром ягід
• Дрібка солі
• 1 ч. л. розпушувача
• Ванілін

Спосіб приготування:

1. Тісто: змішайте м'яке масло з цукром і яйцями. Поступово додайте борошно з розпушувачем і швидко замісіть еластичне тісто. Розділіть тісто на дві нерівні частини (приблизно 2/3 і 1/3). Меншу частину приберіть у морозилку на 30-60 хвилин, щоб її було зручно терти.

2. Більшу частину тіста розкачайте і викладіть у форму, сформувавши невеликі бортики. Зверху розподіліть шар начинки, зверху присипте другою частиною тертого тіста.

3. Готуйте в розігрітій до 180-200°C духовці близько 25-35 хвилин до золотистого кольору.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Тертий пиріг зі смородиною