Соковиті смажені крила у пивній глазурі: ділимось швидким рецептом м'яса на сковорідці
Золотисті та соковиті курячі крила можна приготувати просто на сковорідці. Для ідеального результату до м'яса варто додати пиво. Воно утворить карамельну скоринку та додасть особливої пікантності.
Ідея приготування пікантних крилець у пивній карамелі опублікована на сторінці фудблогерки ptashka.oly в Instagram.
Інгредієнти:
- крильця – 1 кг
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
- кетчуп – 2 ст.л.
- мед – 1 ст.л.
- світле пиво – 300 мл
- свіжий імбир – 3-4 см, дрібний кубик
- перець чилі – 1 стручок
- часник – 3-4 зубчики
- олія – для смаження
- кунжут – для подачі
- зелена цибуля – для подачі
Спосіб приготування:
1. На розігрітій олії обсмажити крильця з обох боків до золотистої скоринки.
2. Посолити і поперчити.
3. Додати кетчуп.
4. Карамелізувати крильця, постійно помішуючи.
5. Вийняти крильця зі сковорідки.
6. На тій самій сковорідці обсмажити імбир, подрібнений чилі та часник до яскравого аромату.
7. Повернути крильця назад, додати мед, ретельно перемішати і залити пивом.
8. Накрити кришкою і випаровувати 20 хвилин на середньому вогні.
9. Зняти кришку та готувати ще кілька хвилин, щоб зайва волога випарувалась, а крильця вкрились густою карамеллю.
10. Перед подачею посипати кунжутом і зеленою цибулею.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: