Торт "Три молока": як приготувати популярний десерт в домашніх умовах
"Три молока" – дуже повітряний та ніжний торт на святкування або для затишних сімейних чаювань. Спочатку потрібно спекти м'який бісквіт, а потім просочити його молочним кремом. Дотримуйтесь покрокової технології, і результат точно вийде вдалий.
Ідея приготування торту "Три молока" опублікована на сторінці фудблогерки nikiishiina в Instagram.
Інгредієнти для бісквіту:
- яйце – 6 шт.
- цукор – 240 г
- борошно – 240 г
- крохмаль кукурудзяний – 40 г
- розпушувач – 10 г
- окріп – 80 мл.
- олія рослинна – 60 мл.
Інгредієнти для першого крему:
- згущенное молоко – 250 г
- варене згущенное молоко – 100 г
- пряжене молоко – 100 мл.
Інгредієнти для другого крему:
- вершки 33 % – 80 мл.
- маскарпоне – 250 г
Спосіб приготування:
1. Для бісквіту збити яйця в стабільну пухку білу масу.
2. Борошно змішати з крохмалем і порційно вмішати.
3. В кінці додати олію та окріп.
4. Випікати за температури 180 градусів 40-45 хвилин.
5. Для першого крему змішати згущене молоко, варене згущене молоко та пряжене молоко. Можна трішки підігріти, так буде легше обʼєднати інгредієнти.
6. Для іншого повітряного крему збити вершки та маскарпоне до однорідності, маса вийде пухкою і гладенькою.
7. Шар бісквіту просочити першим кремом, далі крем на основі маскарпоне. І так декілька шарів.
8. При подачі прикрасити улюбленими горішками.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: