Як правильно готувати квашену капусту, щоб вона була без неприємного запаху: ділимося секретами приготування
Квашена капуста – найкорисніша зимова страва, яку вміє готувати кожна господиня. Для яскравого смаку можна додавати наприклад, моркву, перець. Дуже важливо, щоб капуста не мала неприємного запаху, кулінари радять протикати її.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної, соковитої та корисної квашеної капусти з морквою.
Інгредієнтина 3-х літрове відерце або банку:
- капуста 2,5 кг
- сіль 50 г
- морква 150 г (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. Нашаткуйте капусту, моркву натріть.
2. Розімніть капусту з сіллю, додайте моркву, перемішайте.
3. Викладіть у банку, накрийте, і через день обов'язково протикайте капусту, щоб вона не мала неприємного смаку та запаху.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: