![Брускетта з лососем](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/18/63290741490942000.jpg?size=636x424)
Сьогодні будемо готувати вишукану італійську закуску. Брускетта являє собою обсмажені тости, з ніжним вершковим соусом, овочами і, в нашому випадку, з лососем. Ви також можете експериментувати й додавати різні інгредієнти - оливки, твердий сир, помідори черрі або навіть імбир. Рецепт неймовірно простий, швидкий і зрозумілий. Здивуйте гостей та близьких ніжними, хрусткими бутербродами. В якості альтернативи також можна використовувати тунець або копчене м'ясо.
Інгредієнти
Вершковий сир50 г. |
Лосось150 г. |
Вершки20 г. |
Оливкова олія2 ст. л. |
Лимон1 шт. |
Свіжі огірки1-2 шт. |
Французький багет1 шт. |
Рукола50 г. |
Сушений орегано2 ч. л. |
Сільза смаком. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/18/screenshot132.jpg)
Для початку потрібно очистити огірки від шкірки, нарізати дрібними кубиками разом з філе лосося.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/18/screenshot232.jpg)
Перемішайте нарізаний лосось разом з огірками в мисці та видавіть туди половинку лимона, потім присипте орегано.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/18/screenshot333.jpg)
Додайте пару ложок оливкової олії, перемішайте й залиште на 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/18/screenshot432.jpg)
Дрібно порубайте зелень, змішайте з вершками й сиром в одній мисці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/18/screenshot531.jpg)
Додайте сіль за смаком, трохи оливкової олії та лимонний сік. Добре перемішайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/18/screenshot633.jpg)
Багет наріжте тонкими брусочками. Обсмажте в розігрітій до 180 градусів духовці по 3 хвилини з кожного боку. Олії додавати не потрібно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/18/screenshot732.jpg)
Змастіть тости сирним соусом, а зверху викладіть лосось з овочами. Перед подачею прикрасьте зеленню.