Брускета
Брускети - це страва, яку використовують в якості закуски. Рецепт приготування брускети походить з Італії. По-суті, це невеликі бутерброди з абсолютно різноманітними інгредієнтами.
Але на відміну від звичайних бутербродів, хліб попередньо підсмажують, використавши гриль або сковорідку без олії. А ще краще готувати брускетти, використавши чіабатту. Такі закуски можуть бути як легкими, так і досить ситними. Все залежить від того, які елементи ви використовуєте для приготування страви.
Відео
Інгредієнти
Білий хліб 8 скиб.
Оливкова олія 50 г.
Печериці 100-150 г.
В'ялені томати 100 г.
Помідори "Чері" 8 шт.
Болгарський перець 0,5 шт.
Приготування
1
2
3
Насамперед потрібно підготувати основу для брускетти. Для цього нарізаємо хліб і трохи поливаємо його оливковою олією.
Сковорідку розігріваємо, але не вливаємо туди олію. Після чого потрібно відправити туди хліб і підсмажити з обох сторін.
Тим часом в іншу сковорідку потрібно влити оливкову олію і викласти крупно нарізані печериці.
4
5
6
Гриби треба посолити, додати подрібнений часник, в'ялені помідори і обсмажувати, поки не з'явиться скоринка.
Після чого треба розрізати помідори черрі на 4 частини, а також дрібно нашаткувати перець болгарський і цибулю.
На сковорідку слід викласти бекон, а коли він підсмажиться, перекласти в тарілку і натомість відправити обсмажуватися помідори черрі, цибулю та болгарський перець. Після готовності до суміші додаємо базилік.
7
8
9
Авокадо слід розрізати навпіл, вийняти кісточку і витягнути м'якоть. Після чого м'якоть треба розім'яти виделкою, додати подрібнений часник, трохи лимонного соку і солі.
Після цього можна приступати до формування брускет. На один шматочок хліба потрібно покласти трохи листя базиліка, а зверху викласти смажені печериці.
Далі необхідно просто викладати підготовлені інгредієнти страви на хліб. На решту шматочків хліба потрібно окремо покласти помідорову суміш з беконом, а також намастити авокадною масою.
Популярні рецепти
