![Брускетта класична](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/19/bruschetta.jpg?size=636x424)
При згадці італійської кухні у багатьох перед очима постає паста, знаменита піца та різотто. Сьогодні ми пропонуємо приготувати класичну італійську закуску - брускетту. Вона чимось нагадує звичні для нас бутерброди або тости на сніданок, але є деякі відмінності. Хрустка скоринка, непередаваний аромат оливкової олії з часником, злегка кислуватий присмак моцарели і томатів. Таку закуску можна готувати як для святкового столу, так і на кожен день. Корисно, смачно й швидко.
Інгредієнти
Чіабата1 шт. |
Сир "Моцарела"200 г. |
Помідори "Чері"4 шт. |
Італійські травиза смаком. |
Петрушка50 г. |
Оливкова олія4-5 ст. л. |
Часник3 зубчики. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot171.jpg)
Розділіть помідори на дві частини й висипте в миску. Додайте туди подрібнений часник, італійські трави, краплю оливкової олії і перемішайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot271.jpg)
Надішліть томати в розігріту до 200 градусів духовку на 6-7 хвилин. Після дайте їм охолонути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot35.jpg)
Наріжте чіабатту тонкими скибочками. Кожен шматочок змащуємо оливковою олією.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot461.jpg)
Обсмажуйте брусочки хліба на розігрітій сковорідці з двох сторін, поки не з'явиться хрустка скоринка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot561.jpg)
Дрібно наріжте петрушку, а морцареллу розімніть за допомогою виделки до стану каші. З'єднайте інгредієнти в одній мисці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot651.jpg)
Усі скибочки чіабатти щедро натріть зубчиком часнику. Потім змастіть моцарелою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot751.jpg)
Зверху викладіть шматочки печених помідор і прикрасьте зеленню. Смачного!