Буглама з курки

Спочатку потрібно куряче філе нарізати шматочками й обсмажити на сковороді (без додавання олії).

Далі крупно нарізаємо баклажан, ріпчасту цибулю, болгарський перець і відправляємо все на сковороду. Масло не потрібне.

Часник слід подрібнити і відправити до овочевої суміші. Перемішуємо, солимо і перчимо за смаком.

Тепер помідори у власному соку слід очистити від шкірки, розрізати навпіл і відправити до овочів. Сік від помідорів також стане в пригоді. Додаємо його (1/2 банки) на сковороду з овочами і тушкуємо, постійно помішуючи.

Далі кладемо до овочів курку, додаємо хмелі-сунелі, перець чилі. Тушкуємо ще 5-7 хвилин під закритою кришкою.

Зелену цибулю можна крупно нарізати і додати за кілька хвилин до готовності страви.

Для подачі страви на стіл прикрасьте бугламу подрібненою кінзою і кропом. Смачного!