![Буглама з баранини](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/1/screenshot8.jpg?size=636x424)
Буглама з баранини – це відмінний варіант обіду або вечері. Її можна приготувати як у домашніх умовах, так і на дачі. Ця страва азербайджанської кухні готується легко, що потішить багатьох любителів смачної їжі. Буглама виходить ніжною і соковитою, а м'ясо просто тане в роті. Ароматна і дуже апетитна страва не залишить вас байдужими. Доповнити бугламу можна зеленню й улюбленими спеціями. Успіхів!
Інгредієнти
Баранина500 г |
Цибуля ріпчаста500 г |
Помідори1 кг |
Картопля500 г |
Сільза смаком |
Перецьза смаком |
Вода1 ст |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/1/screenshot21.jpg)
Спочатку потрібно нарізати ріпчасту цибулю товстими кільцями і викласти її на дно каструлі або казана. Цибуля не дасть м'ясу пристати до дна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/1/screenshot31.jpg)
Далі необхідно промити баранину і висушити паперовим рушником. Укладаємо м'ясо зверху на цибулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/1/screenshot41.jpg)
Наступним шаром потрібно викласти картоплю. Нарізаємо картоплю в довільному порядку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/1/screenshot51.jpg)
Тепер потрібно залити в каструлю з м'ясом і овочами склянку води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/1/screenshot72.jpg)
Потім слід нарізати помідори і викласти їх останнім шаром. Гарненько солимо і перчимо за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/1/screenshot11.jpg)
Далі обов'язково закриваємо кришкою каструлю і ставимо на невеликий вогонь. Залишаємо страву на плиті на 1,5-2 години. Не можна відкривати кришку і перемішувати бугламу до кінця приготування.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/1/screenshot81.jpg)
Буглама з баранини готова. Прикрашайте страву кінзою (петрушкою) і подавайте до столу. Приємної дегустації!