Буглама з баранини

Буглама з баранини – це відмінний варіант обіду або вечері. Її можна приготувати як у домашніх умовах, так і на дачі. Ця страва азербайджанської кухні готується легко, що потішить багатьох любителів смачної їжі. Буглама виходить ніжною і соковитою, а м'ясо просто тане в роті. Ароматна і дуже апетитна страва не залишить вас байдужими. Доповнити бугламу можна зеленню й улюбленими спеціями. Успіхів!

Інгредієнти

Баранина500 г

Цибуля ріпчаста500 г

Помідори1 кг

Картопля500 г

Сільза смаком

Перецьза смаком

Вода1 ст

Приготування

Спочатку потрібно нарізати ріпчасту цибулю товстими кільцями і викласти її на дно каструлі або казана. Цибуля не дасть м'ясу пристати до дна.

Далі необхідно промити баранину і висушити паперовим рушником. Укладаємо м'ясо зверху на цибулю.

Наступним шаром потрібно викласти картоплю. Нарізаємо картоплю в довільному порядку.

Тепер потрібно залити в каструлю з м'ясом і овочами склянку води.

Потім слід нарізати помідори і викласти їх останнім шаром. Гарненько солимо і перчимо за смаком.

Далі обов'язково закриваємо кришкою каструлю і ставимо на невеликий вогонь. Залишаємо страву на плиті на 1,5-2 години. Не можна відкривати кришку і перемішувати бугламу до кінця приготування.