Буглама з яловичини

4.5

FoodOboz

FoodObozВсі рецепти повара

Буглама з яловичини готується досить просто і швидко, а виходить дуже смачною і корисною. Цей рецепт не вимагає особливих знань у кулінарії, тому приготувати бугламу під силу навіть новачкові на кухні. Вам потрібно буде просто взяти м'ясо, овочі, трохи спецій і улюблену зелень для аромату. А далі потрібно буде виконувати кроки рецепта, і у вас все неодмінно вийде! Буглама з яловичини потішить вас у міру гострим і приємним смаком.

Інгредієнти

Яловичина400-500 г

Болгарський перець 2-3 шт.

Помідори4-6 шт.

Цибуля ріпчаста2-3 шт.

Соус Ткемалі100 г

Часник3-4 зубчики

Кінза50 г

Сіль2/3 ч. л.

Перець чорний мелений2-3 дрібки

Вода2 ст. л.

Ціна:середня

Приготування

Спочатку потрібно промити яловичину і нарізати на зручні шматки. Далі укладаємо в казан шматки м'яса і заливаємо водою. Залишаємо під закритою кришкою на 5 хвилин (вогонь середній).

Тепер необхідно нарізати ріпчасту цибулю кубиками і викласти її зверху на м'ясо. Закриваємо кришку.

Готуємо інші овочі. Перець болгарський промиваємо, виймаємо середину і нарізаємо великими шматочками.

Помідори розрізаємо на чотири частини. За бажанням ви можете з помідорів попередньо зняти шкірку.

Далі часник або дрібно нарізаємо, або пропускаємо через спеціальний прес.

Потім подрібнюємо улюблену зелень. Рекомендуємо використовувати кінзу або петрушку.

Тепер підготовлені овочі кладемо в казан до м'яса і цибулі. Обов'язково закриваємо казан кришкою і зменшуємо вогонь. Залишаємо страву на плиті на 1,5-2 години (залежно від кількості м'яса). Сіль і перець кладемо за смаком.