Основні стравиШаурмаАзербайджанська кухня

Домашня шаурма

2
45
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Домашня шаурма

Шаурма – страва східної кухні, але з часом вона вийшла далеко за її межі. Для нашого середовища звичніше купувати шаурму в ятках і різних вагончиках, але приготувати її досить просто і в домашніх умовах. В такому разі ви будете впевнені в якості шаурми і смак її буде приємнішим.

Домашня шаурма може містити різні інгредієнти, але найчастіше її роблять у лаваші, змащеному соусом і обов'язково із м'ясними продуктами.

Інгредієнти

Лаваш2 шт.
Куряче філе2 шт.
ЗеленьЗа смаком
Капуста білокачанна250 г
Морква1 шт.
Помідор1 шт.
Свіжі огірки1 шт.
Болгарський перець 1 шт.
Сир твердий150 г
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Майонез150 г
Томатна паста50 г
Сметана100 г
Часник3 дольки
Рослинна олія3 ст. л.

Приготування

cook step
1

Курячу грудку добре промиваємо, солимо, перчимо і відправляємо смажитися в рослинній олії на розігріту сковорідку до золотистої скоринки.

cook step
2

Поки м'ясо смажиться, підготуємо інші інгредієнти. Капусту необхідно дрібно нарізати, натерти моркву, посолити і добре пом'яти суміш руками.

cook step
3

Коли філе буде готове, знімаємо сковорідку з вогню, дістаємо м'ясо і залишаємо остигати. Тим часом можна приготувати соус.

cook step
4

Беремо майонез, додаємо сметану, томатну пасту, сіль, перець мелений чорний, видавлюємо часник і добре перемішуємо.

cook step
5

Соус ставимо на 10 хвилин у холодильник, а тим часом нарізуємо інші інгредієнти. Ріжемо соломкою огірок, болгарський перець і невеликими шматочками помідор.

cook step
6

Потім подрібнюємо зелень, ріжемо невеликими шматочками м'ясо і натираємо сир на великій тертушці.

cook step
7

Коли всі інгредієнти підготовлені, беремо лаваш і одну половину рясно змащуємо соусом.

cook step
8

Далі на змащену соусом частину викладаємо капусту з морквою, потім по черзі зелень, огірки, перець, помідор, м'ясо і присипаємо натертим сиром.

cook step
9

Складаємо бічні частини лаваша і згортаємо шаурму. Після чого викладаємо її на розігріту сковорідку.

cook step
10

Класти шаурму на поверхню варто тим боком, де розташований краєчок лаваша. Шаурма повинна підрум'янитися з двох боків, після чого її можна подавати до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти