Основні стравиФарширована риба

Фарширована щука

1
75
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Фарширована щука

Фарширована щука - справжня окраса святкового столу. Рекомендуємо використовувати трохи лимону, огірочків, листя салату для декору, тоді смачна страва буде виглядати дуже ефектно і апетитно. Для приготування фаршированої щуки потрібен час, проте результат того вартий. Нижче ви знайдете детальні рекомендації, як приготувати дану страву. Просто дотримуйтесь рецепта, і у вас все вийде!

Інгредієнти

Щука1 шт.
Морква1 шт.
Цибуля1 шт.
Яйця1 шт.
Білий хліб2 ломтики
Молоко150 мл
Майонез1 ст. л.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

Насамперед з риби необхідно видалити нутрощі. Далі потрібно відокремити шкіру від м'яса риби, видаляємо зябра, а плавники потрібно залишити.

cook step
2

Готуємо фарш. М'ясо риби розрізаємо, великі кістки видаляємо і пропускаємо філе через м'ясорубку.

cook step
3

Білий хліб потрібно замочити в молоці. Потім віджимаємо шматочки і додаємо до фаршу з риби. Тепер ще раз пропускаємо через м'ясорубку.

cook step
4

Робимо зажарку на рослинному маслі. Моркву натираємо на тертці, цибулю подрібнюємо і відправляємо на сковороду.

cook step
5

У глибокій мисці з'єднуємо фарш з риби, сире куряче яйце, майонез, зажарку, сіль і спеції кладемо за смаком.

cook step
6

Далі зшиваємо шкіру щуки і наповнюємо підготовленої начинкою. Не поспішайте, щоб не пошкодити шкіру риби.

cook step
7

Викладаємо рибу на змащену майонезом фольгу. Бока і спинку щуки також змащуємо майонезом, щоб риба вийшла з рум'яною скоринкою.

cook step
8

Загортаємо рибу у фольгу і відправляємо випікатися 30 хвилин. Духовка повинна бути розігріта до 180°С.

cook step
9

Готову щуку можна святково прикрасити і подавати на стіл!

Схожі рецепти

Всі рецепти