Основні стравиФарширований перець

Фарширований перець без м'яса

4
50
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Фарширований перець без м'яса

Перець фарширований без м'яса дуже легка і корисна страва. У приготуванні будуть використовуватися тільки овочі, рис і спеції, так що якщо ви стежите за фігурою і дотримуєтеся здорового харчування, вам обов'язково варто спробувати цей рецепт. Смачні, ніжні й ароматні фаршировані овочами перці сподобаються з першого шматочка. Таке нескладне блюдо ви легко приготуєте, якщо будете дотримуватися кроків приготування нижче.

Інгредієнти

Болгарський перець 8 шт.
Морква3-4 шт.
Цибуля ріпчаста3 шт.
Рис1 ст.
Помідори4-5 шт.
Перець чорний мелений1/2 ч. л.
Коріандр1/2 ч. л.
Чорний перець горошок1/2 ч. л.
Цукор1 ч. л.

Приготування

cook step
1

Відправляємо очищені перці в каструлю. Укладаємо щільним рядом і заливаємо окропом, щоб вони розм'якшилися.

cook step
2

Моркву і цибулю слід обсмажити на сковороді. Попередньо необхідно натерти моркву і подрібнити цибулю. Перемішуємо і даємо прожаритися 2-3 хвилини.

cook step
3

Помідори без шкірки необхідно натерти на тертці. Щоб легко зняти з них шкірку, потрібно залишити помідори в окропі на 30 секунд.

cook step
4

Відправляємо протерті помідори (3 шт.) до овочів. Розмішуємо і пасеруємо 10 хвилин.

cook step
5

Потім додаємо відварений до напівготовності рис (можна використовувати дикий і нешліфований сорт рису).

cook step
6

Тепер можна додати сіль, коріандр, цукор і звичайний чорний мелений перець. Перемішуємо і відставляємо остигати.

cook step
7

Далі фаршируємо перці. Наповнюємо начинкою розм'якшені перці і укладаємо назад в каструлю. Заливаємо перці водою і залишившимися протертими помідорами.

cook step
8

Даємо страві згаситися 40 хвилин на середньому вогні. Рекомендуємо щільно закрити кришку. Готово!

Схожі рецепти

Всі рецепти