Основні стравиРиба у клярі

Філе минтая у клярі на пиві

1
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Філе минтая у клярі на пиві

Філе минтая в клярі на пиві – це на диво смачна страва. Ніжна рибка в пивному клярі виходить дуже апетитною. Доповнити страву можна за бажанням гарніром, овочами. На ваш розсуд ви можете прикрасити смажене філе зеленню, цибулею, листям салату. Рум'яна рибка сподобається всім членам родини. Філе минтая в клярі на пиві прекрасно підійде на обід або вечерю. Готуйте з радістю й уважно дотримуйтесь рецепта!

Інгредієнти

Філе минтая800 г
Світле пиво250 мл
Пшеничне борошно170 г
Сіль0,5 ч. л.
Карі1 ч. л.
Яйця2 шт.
Рослинна оліядля смаження

Приготування

cook step
1

Спочатку приготуємо кляр. Білки слід збити в стійку піну міксером. Щоб отримати пишну масу, оберти слід додавати поступово.

cook step
2

Далі в окремій мисці змішуємо пшеничне борошно, сіль і каррі.

cook step
3

Потім до сухої суміші слід додати жовтки і влити світле пиво. Збиваємо міксером до однорідності.

cook step
4

Залишається додати збиті в піну білки. Викладаємо пишну масу білків у миску до рідкого кляру й акуратно вимішуємо лопаткою (краще використовувати силіконову).

cook step
5

Тепер нарізаємо філе минтая. Шматочки мають бути середньої ширини (близько 3 см).

cook step
6

Шпажкою наколюємо шматочок рибки, вмочуємо його в кляр і відправляємо обсмажуватися на розпечену сковороду з маслом до рум'яної скоринки.

cook step
7

Надзвичайно смачна страва готова! Можете прикрасити її за бажанням і смаком перед подачею на стіл.

Схожі рецепти

Всі рецепти