Риба в пивному клярі

Плануєте запросити друзів на пиво? Радимо спробувати наш рецепт приготування риби, який чудово підійде для посиденьок. Ніжна риба в пивному клярі буде просто ідеальною закускою. Смачні та ароматні шматочки рибки можна подавати зі сметанним соусом та зеленню. Обсмажені до золотавої скоринки шматочки філе мають дуже апетитний вигляд і розійдуться миттєво. Дотримуйтесь рецепту і насолоджуйтеся закускою!

Інгредієнти

Філе тріски1 кг
Пшеничне борошно200 г
Темне пиво300 мл
Розпушувач1/2 пакетика
Перецьза смаком
Сільза смаком
Паприка за бажанням
Рослинна оліядля смаження
Крохмаль50 г

Приготування

cook step
1

Пшеничне борошно насипаємо в глибоку миску і змішуємо з крохмалем (краще використовувати кукурудзяний).

cook step
2

Додаємо до борошна і крохмалю перець, паприку, сіль і розпушувач.

cook step
3

Тепер необхідно вливати в суху суміш темне пиво. До речі, пиво має бути холодним. Ретельно перемішуємо, закриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на 20 хвилин.

cook step
4

Філе тріски (або минтая) нарізаємо шматочками завширшки 1 см. Перчимо і солимо з двох боків.

cook step
5

Далі обвалюємо кожен шматочок тріски в борошні, потім вмочуємо в пивний кляр (рекомендуємо попередньо його перемішати виделкою) і відправляємо в сотейник з гарячою олією.

cook step
6

Обсмажувати рибку потрібно до рум'яного красивого кольору. Виймаємо золотисті шматочки філе в клярі і кладемо на сито або паперовий рушник.

cook step
7

Готову страву можна подавати з соусом, гарніром, свіжими овочами. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти