![Риба в пивному клярі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/11/screenshot101.jpg?size=636x424)
Плануєте запросити друзів на пиво? Радимо спробувати наш рецепт приготування риби, який чудово підійде для посиденьок. Ніжна риба в пивному клярі буде просто ідеальною закускою. Смачні та ароматні шматочки рибки можна подавати зі сметанним соусом та зеленню. Обсмажені до золотавої скоринки шматочки філе мають дуже апетитний вигляд і розійдуться миттєво. Дотримуйтесь рецепту і насолоджуйтеся закускою!
Інгредієнти
Філе тріски1 кг |
Пшеничне борошно200 г |
Темне пиво300 мл |
Розпушувач1/2 пакетика |
Перецьза смаком |
Сільза смаком |
Паприка за бажанням |
Рослинна оліядля смаження |
Крохмаль50 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot1.jpg)
Пшеничне борошно насипаємо в глибоку миску і змішуємо з крохмалем (краще використовувати кукурудзяний).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot2.jpg)
Додаємо до борошна і крохмалю перець, паприку, сіль і розпушувач.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot3.jpg)
Тепер необхідно вливати в суху суміш темне пиво. До речі, пиво має бути холодним. Ретельно перемішуємо, закриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot6.jpg)
Філе тріски (або минтая) нарізаємо шматочками завширшки 1 см. Перчимо і солимо з двох боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot7.jpg)
Далі обвалюємо кожен шматочок тріски в борошні, потім вмочуємо в пивний кляр (рекомендуємо попередньо його перемішати виделкою) і відправляємо в сотейник з гарячою олією.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot8.jpg)
Обсмажувати рибку потрібно до рум'яного красивого кольору. Виймаємо золотисті шматочки філе в клярі і кладемо на сито або паперовий рушник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot10.jpg)
Готову страву можна подавати з соусом, гарніром, свіжими овочами. Смачного!