Риба в пивному клярі

Плануєте запросити друзів на пиво? Радимо спробувати наш рецепт приготування риби, який чудово підійде для посиденьок. Ніжна риба в пивному клярі буде просто ідеальною закускою. Смачні та ароматні шматочки рибки можна подавати зі сметанним соусом та зеленню. Обсмажені до золотавої скоринки шматочки філе мають дуже апетитний вигляд і розійдуться миттєво. Дотримуйтесь рецепту і насолоджуйтеся закускою!

Інгредієнти

Філе тріски1 кг

Пшеничне борошно200 г

Темне пиво300 мл

Розпушувач1/2 пакетика

Перецьза смаком

Сільза смаком

Паприка за бажанням

Рослинна оліядля смаження

Крохмаль50 г

Приготування

Пшеничне борошно насипаємо в глибоку миску і змішуємо з крохмалем (краще використовувати кукурудзяний).

Додаємо до борошна і крохмалю перець, паприку, сіль і розпушувач.

Тепер необхідно вливати в суху суміш темне пиво. До речі, пиво має бути холодним. Ретельно перемішуємо, закриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на 20 хвилин.

Філе тріски (або минтая) нарізаємо шматочками завширшки 1 см. Перчимо і солимо з двох боків.

Далі обвалюємо кожен шматочок тріски в борошні, потім вмочуємо в пивний кляр (рекомендуємо попередньо його перемішати виделкою) і відправляємо в сотейник з гарячою олією.