![Мойва в клярі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/17/screenshot1.jpg?size=636x424)
Мойва в клярі – чудова закуска до пива, яка прекрасно підійде для посиденьок із друзями. Рибка, обсмажена до хрусткої золотистої скоринки, буде виглядати на столі дуже апетитно. Така закуска дуже сподобається гостям і розійдеться в один момент. Смачну і ніжну рибку за бажанням можна подавати зі сметанним соусом, зеленню. Готуйте з радістю!
Інгредієнти
Мойва1,5 кг |
Пшеничне борошно5-6 ст. л. |
Яйця3-4 ст. |
Вода100 мл |
Сільза смаком |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot9.jpg)
Насамперед мойву необхідно вимити. Зверніть увагу, кожна рибка має бути світлою за кольором і тільки спинка трохи темною.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot21.jpg)
Далі потрібно очистити мойву (ви можете вибрати будь-який зручний для вас спосіб). Потім складаємо рибу в миску і присолюємо за смаком. Даємо постояти 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot3.jpg)
Тепер приступимо до кляру. У глибоку ємність наливаємо воду і всипаємо пшеничне борошно. Перемішуємо віничком, усуваючи всі грудочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot4.jpg)
Потім вбиваємо яйця і солимо за смаком. Обов'язково перемішуємо віничком в однорідну масу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot10.jpg)
Підготовлену мойву опускаємо в кляр. Кляр має добре обволікати кожну рибку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot6.jpg)
Тепер можна відправляти мойву в клярі на гарячу сковороду, щедро политу олією. Смажимо з кожного боку до золотистого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot1.jpg)
Гарячу рибу варто викласти на листя салату для краси і подавати до столу. Приємної дегустації!