Філе минтая в клярі

Спочатку необхідно нарізати філе минтая на шматочки середньої ширини (приблизно 3 см). Присолюємо рибу і даємо постояти 5-10 хвилин.

Далі приступаємо до кляру. У глибоку миску вбиваємо яйця, солимо, перчимо за смаком і перемішуємо вінчиком.

Потім додаємо майонез і добре перемішуємо всі інгредієнти до однорідності.

Тепер всипаємо пшеничне борошно. Додавати борошно потрібно поступово, ретельно перемішуючи вінчиком кляр, щоб уникнути появи грудочок.

Далі всі шматочки рибки опускаємо в кляр. Перемішуємо рибу з кляром руками, щоб кожен шматочок філе минтая був повністю покритий.

Кладемо рибку в казан з гарячою олією. Обсмажуємо 10 хвилин філе в клярі до золотавої скоринки.

Гарячу страву відразу подаємо на стіл для дегустації. За бажанням філе минтая в клярі можна доповнити овочами. Насолоджуйтесь!