Пеленгас у клярі

Пеленгас у клярі можна приготувати для святкової вечері або сімейного обіду. Рибка виходить дивовижно апетитною, з хрусткою скоринкою. Можемо сміливо запевнити, що філе пеленгаса в клярі буде дуже ефектно виглядати на вашому столі. Прикрасити таку страву можна за смаком свіжою зеленню й овочами. Читайте уважно рецепт і дотримуйтесь порад. Готуйте з любов'ю і насолоджуйтеся!

Інгредієнти

Піленгас1 кг
Пшеничне борошно150 г
Яйця1 шт.
Соєвий соус1,5 ст. л.
Молоко40 мл
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Рослинна олія4-5 ст. л.

Приготування

cook step
1

Насамперед готуємо кляр. У зручну ємність вбиваємо яйце, додаємо соєвий соус, молоко, перець і сіль за смаком. Збиваємо блендером.

cook step
2

Тепер приступимо до пеленгаса. Його треба очистити від нутрощів і промити під проточною водою. Потім просушуємо залишки води серветкою.

cook step
3

Далі нарізаємо рибку на зручні шматочки. Чим тонші будуть шматочки, тим швидше вони приготуються.

cook step
4

Сковороду треба щедро полити олією і добре розігріти.

cook step
5

Тепер кожен шматочок пеленгаса вмочуємо в кляр і паніруємо в борошні.

cook step
6

Відправляємо рибку на підготовлену сковороду. Смажити пеленгаса краще під закритою кришкою. Кожен бік рибки має добре прожаритися і мати рум'яну скоринку.

cook step
7

Викладаємо золотисті шматочки пеленгаса в клярі на красиву тарілку і подаємо до столу. Приємної дегустації!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти