Филе минтая в кляре

Сначала необходимо нарезать филе минтая на кусочки средней ширины (примерно 3 см). Присаливаем рыбу и даем постоять 5-10 минут.

Далее приступаем к кляру. В глубокую миску вбиваем яйца, солим, перчим по вкусу и перемешиваем венчиком.

Затем добавляем майонез и хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородности.

Теперь всыпаем пшеничную муку. Добавлять муку требуется постепенно, тщательно перемешивая венчиком кляр, чтобы избежать появления комочков.

Далее все кусочки рыбки опускаем в кляр. Перемешиваем рыбу с кляром руками, чтобы каждый кусочек филе минтая был полностью покрыт.

Отправляем рыбку в казан с горячим растительным маслом. Обжариваем 10 минут филе в кляре до золотистой корочки.

Горячее блюдо сразу подаем на стол для дегустации. По желанию филе минтая в кляре можно дополнить овощами. Наслаждайтесь!