Філе сома в клярі

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Хочете приготувати легку вечерю? Сом у клярі – те, що потрібно. Страва готується дуже просто і не потребує особливих кулінарних навичок. Рибка вийде ніжною, хрусткою і дуже апетитною. Для приготування сома в клярі будуть потрібні найпростіші інгредієнти, які зазвичай завжди є в холодильнику. Дотримуйтесь порад, і у ви зможете освоїти нову смачну страву. Насолоджуйтесь!

Інгредієнти

Філе сома500 г

Пшеничне борошно1-2 ст. л.

Лимон1/2 шт.

Сметана домашня1 ст. л.

Майонез1 ст. л.

Яйця1 шт.

Сільза смаком

Рослинна олія3-4 ст. л.

Петрушка1/2 пучка

Ціна:середня

Приготування

Філе сома потрібно полити соком половинки лимону і залишити на 20 хвилин.

Підготуємо кляр. В окремий глибокий посуд додаємо домашню сметану і майонез.

Потім вбиваємо яйце і присолюємо за смаком. Змішуємо виделкою всі інгредієнти в однорідну масу.

Останній інгредієнт – пшеничне борошно. Його варто додавати поступово і ретельно перемішувати. Даємо постояти кляру кілька хвилин.

Далі філе сома потрібно нарізати тонкими смужками і трохи присолити.

Кожну смужку філе вмочуємо в кляр і кладемо на сковороду з рослинною олією. Олії повинно бути стільки, щоб шматочки рибки були покриті наполовину. Смажимо рибу до рум'яної скоринки.