Форель запечена

Форель – це унікальна риба, по якій можна перевіряти чистоту водойми, в якій вона мешкає. Тому придбавши цю рибу в сирому вигляді, ви точно будете знати, що вона є абсолютно корисна. Форель містить велику кількість мікро- та макроелементів. Тому запікаючи її в духовці ви зможете не лише подарувати колосальне гастрономічне задоволення своїм рідним. Ви також подбаєте про їхнє здоров’я.

Інгредієнти

Форель1 кг.
Лимон1 шт.
Помідори2 шт.
ЗеленьЗа смаком
Оливкова олія5-6 ст. л.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно почистити рибу та гарно її вимити. Після цього форель витираємо паперовими рушниками.

cook step
2

Далі нам знадобиться оливкова олія. Поливаємо нею форель з обох сторін та всередині. Завдяки цьому рибка краще запечеться.

cook step
3

Тепер на спині риби з обох сторін потрібно зробити 3-4 паралельні неглибокі надрізи ножем.

cook step
4

Після цього форель потрібно посолити та поперчити. Не варто забувати, що риба повинна мати рівномірний смак, тому розтирайте сіль та перець по всій площі риби, не забуваючи про середину. Залишаємо форель в такому вигляді приблизно на 20 хвилин. За цей час вона повинна гарненько замаринуватися.

cook step
5

Через 20 хвилин нам знадобиться лимон. Миємо його і розрізаємо на дві частини. З однієї половинки на рибу видавлюємо сік.

cook step
6

У цей час вмикаємо духовку розігріватися до 200 градусів. Беремо деко і застеляємо його фольгою. Перекладаємо сюди рибку і формуємо бортики з фольги.

cook step
7

Як тільки духовка нагрілася, рибу потрібно полити оливковою олією. І відправити випікатися приблизно 20 хвилин.

cook step
8

Поки форель запікається, нам потрібно підготувати інгредієнти для подачі. Нам, зокрема, знадобиться лимон, помідори та зелень. Половинку лимона розрізаємо на дольки. Тепер беремо попередньо помиті помідори. Вирізаємо з них плодоніжку, а саму м’якоть також подрібнюємо у вигляді дольок.

cook step
9

Тепер миємо та обсушуємо зелень. У нас це кріп та цибуля. Подрібнюємо їх ножем.

cook step
10

У цей час запеклася риба. Перекладаємо її на спеціальну дощечку для подачі. Додаємо до неї лимон, помідори та зелень. Солимо всі ці інгредієнти і трішки поливаємо оливковою олією. Перчимо рибу. Апетитна та ароматна страва готова до вживання. Смачного вам та вашим рідним.

Схожі рецепти

Всі рецепти