Форель запечена

На першому етапі приготування нам потрібно почистити рибу та гарно її вимити. Після цього форель витираємо паперовими рушниками.

Далі нам знадобиться оливкова олія. Поливаємо нею форель з обох сторін та всередині. Завдяки цьому рибка краще запечеться.

Тепер на спині риби з обох сторін потрібно зробити 3-4 паралельні неглибокі надрізи ножем.

Після цього форель потрібно посолити та поперчити. Не варто забувати, що риба повинна мати рівномірний смак, тому розтирайте сіль та перець по всій площі риби, не забуваючи про середину. Залишаємо форель в такому вигляді приблизно на 20 хвилин. За цей час вона повинна гарненько замаринуватися.

Через 20 хвилин нам знадобиться лимон. Миємо його і розрізаємо на дві частини. З однієї половинки на рибу видавлюємо сік.

У цей час вмикаємо духовку розігріватися до 200 градусів. Беремо деко і застеляємо його фольгою. Перекладаємо сюди рибку і формуємо бортики з фольги.

Як тільки духовка нагрілася, рибу потрібно полити оливковою олією. І відправити випікатися приблизно 20 хвилин.

Поки форель запікається, нам потрібно підготувати інгредієнти для подачі. Нам, зокрема, знадобиться лимон, помідори та зелень. Половинку лимона розрізаємо на дольки. Тепер беремо попередньо помиті помідори. Вирізаємо з них плодоніжку, а саму м’якоть також подрібнюємо у вигляді дольок.

Тепер миємо та обсушуємо зелень. У нас це кріп та цибуля. Подрібнюємо їх ножем.

У цей час запеклася риба. Перекладаємо її на спеціальну дощечку для подачі. Додаємо до неї лимон, помідори та зелень. Солимо всі ці інгредієнти і трішки поливаємо оливковою олією. Перчимо рибу. Апетитна та ароматна страва готова до вживання. Смачного вам та вашим рідним.