МоваЯзык
Головна Блоги

Пеленгас в духовці

Пеленгас в духовці - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Піленгас – це унікальна риба, яка має вишуканий приємний та ніжний смак. З цього продукту можна приготувати величезну кількість страв. На приклад, придбавши піленгас, ви зможете зробити консервовану рибку, посмажити котлети, зварити уху, приготувати заливне, або навіть запекти чи стушкувати рибу. Проте, що б ви не приготували, усі ці страви матимуть надзвичайно приємний смак завдяки основному інгредієнту.

Сьогодні ми хочемо запропонувати запекти піленгас в духовці. Рецепт приготування надзвичайно простий, але в результаті виходить надзвичайно апетитна страва, яка сподобається усім членам вашої родини.

Відео

Інгредієнти

Піленгас 1 шт.

Рослинна олія За смаком

Приправа до риби За смаком

Лимон 1 шт.

Цибуля 1-2 шт.

Печериці 300 г.

Яйця 3 шт.

Вершки 250 г.

Бородинський хліб 2-3 скибочки

Сир твердий 200 г.

Картопля 5-6 шт.

Приготування

Пеленгас в духовці - Крок 1 1
Пеленгас в духовці - Крок 2 2
Пеленгас в духовці - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно почистити та ретельно помити нашу рибку.

2

Після цього піленгас гарненько солимо і посипаємо приправою до риби. Втираємо ці інгредієнти по всій рибині.

3

Далі на рибу видавлюємо сік з 1/3 лимона. Лимонний сік повинен бути як на зовнішній частині риби, так і у внутрішній. Також на цьому етапі піленгас потрібно натерти рослинною олією. Завдяки цьому риба краще запечеться.

Пеленгас в духовці - Крок 4 4
Пеленгас в духовці - Крок 5 5
Пеленгас в духовці - Крок 6 6
4

Поки піленгас маринується, нам потрібно підготувати начинку для риби. Для цього відварюємо яйця. Паралельно з цим чистимо і подрібнюємо ножем цибулю та гриби. Підсмажуємо їх на сковорідці. Відварені яйця чистимо і нарізаємо кубиками. Перемішуємо їх із цибулею та печерицями.

5

Після цього нарізаємо кубиками середнього розміру «Бородинський» хліб. Поливаємо його вершками. Отриману масу відправляємо в іншу начинку. Ретельно все перемішуємо.

6

Тепер фаршируємо рибу нашою начинкою, яка складається з хліба, яєць, цибулі та печериць.

Пеленгас в духовці - Крок 7 7
Пеленгас в духовці - Крок 8 8
Пеленгас в духовці - Крок 9 9
7

На наступному етапі на спині риби робимо паралельні неглибокі надрізи ножем. У них кладемо напівкружечки лимона. Перекладаємо піленгас на змащене рослинною олією деко, де вже приготовлена подушка із кружечків почищеної картоплі. Поливаємо нашу рибку вершками.

8

Далі нам знадобиться твердий сир. Тремо його на крупній тертці і висипаємо на шматочки картоплі. Змазуємо сир вершками або майонезом. Відправляємо страву випікатися у розігрітій до 220 градусів духовці впродовж 40-60 хвилин.

9

Через вказаний час ароматна страва з піленгасом готова до вживання. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати