Основні стравиГолубці

Голубці з картоплею

5
45
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Голубці з картоплею

Голубці - традиційне блюдо української кухні. Одна лише згадка про них змушує згадати приємний смак ніжної капусти в сметані. Сьогодні господині приловчилися готувати цю страву в тисячі варіантах. Ми пропонуємо спробувати зробити голубці з картоплею - просто, ситно і дуже смачно. Інгредієнти для страви завжди є у будь-якої господині під рукою. Такі голубці можна готувати хоч кожен день, а також подавати до святкового столу.

Інгредієнти

Листкова капуста850 г.
Картопля1 кг.
Цибуля ріпчаста2 шт.
Гливи300 г.
Соняшникова олія3 ст. л.
Сільза смаком.
Перець чорний меленийза смаком.
Морква2 шт.
Томатна паста100 г.
Лавровий лист1 шт.

Приготування

cook step
1

Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть голубці 40 хвилин, а після подавайте зі сметаною гостям.

cook step
2

Промийте гливи, обріжте кореневу частину та наріжте невеликими брусочками.

cook step
3

Розігрійте сковороду і влийте соняшникової олії. Викладіть нарізану цибулю і обсмажуйте разом з грибами.

cook step
4

Розімніть картоплю так, щоб в пюре не було грудочок, посоліть за смаком. Додайте обсмажені гриби та добре перемішайте.

cook step
5

Для зажарки викладіть цибулю з морквою на розігріту сковороду і обсмажуйте 5-8 хвилин.

cook step
6

Після додайте томатну пасту та склянку води. Перемішайте і протушкуйте ще 7 хвилин. В кінці поперчіть за смаком, додайте лавровий лист.

cook step
7

У киплячу воду опустіть качан капусти на 10 хвилин. Після гострим ножем акуратно відокремлюйте листочки і варіть їх ще 2 хвилини. Дайте капустяним листам охолонути, а потім зріжте товсті ущільнення.

cook step
8

На край листа викладіть начинку і загорніть в трубочку. Отримані голубці викладіть на дно мультиварки або каструлі в кілька шарів.

cook step
9

Зверху полийте голубці засмажкою, солити на цьому етапі не потрібно. Готуйте приблизно 30-40 хвилин на режимі «Випічка» або на середньому вогні.

Схожі рецепти

Всі рецепти