МоваЯзык
Головна Блоги

Голубці

Голубці - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Голубці
Поділитися

У слов'янській кухні голубці з'явилися відносно недавно. Незважаючи на це, блюдо стало головним атрибутом будь-яких свят. Кожна господиня готує їх по-різному і додає свій улюблений інгредієнт - часник або перець чилі, наприклад. У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як готувати класичні голубці зі свинячого фаршу. Як альтернативу, можна використовувати курку, яловичину або індичку. Голубці - нехитре, але в той же час дивовижно смачне та корисне блюдо.

Відео

Приготування

Голубці - Крок 1 1
Голубці - Крок 2 2
Голубці - Крок 3 3
1

Вбийте в свинячий фарш одне куряче яйце, посоліть і поперчіть за смаком.

2

Промийте рис водою, а потім злийте рідину. Додавайте до фаршу та перемішуйте.

3

Качан капусти промийте проточною водою, обріжте внизу та повністю відваріть в каструлі. У воду потрібно додати столову ложку солі.

Голубці - Крок 4 4
Голубці - Крок 5 5
Голубці - Крок 6 6
4

Відокремте листочки капусти і в кожен насипте 1-2 ст. л. фаршу. Загорніть лист від середини та з боків і укладіть в каструлю.

5

Натріть моркву на тертці, а цибулю дрібно наріжте.

6

Розігрійте пательню і влийте соняшникової олії. Спочатку обсмажте цибулю до прозорого кольору, а потім додайте моркву. Перемішайте й готуйте на середньому вогні 3-4 хвилини. В кінці влийте томатну пасту та склянку води. Зменшіть вогонь і протушкуйте ще 5 хвилин, посоліть трохи.

Голубці - Крок 7 7
Голубці - Крок 8 8
Смачного!
7

Поставте каструлю з голубцями на плиту і додайте до них зажарку. Доведіть до кипіння, потім накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 40 хвилин.

8

До столу подавайте разом зі свіжою зеленню та сметаною.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти