Основні стравиГратен

Гратен в мультиварці

5
50
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Гратен в мультиварці

Картопляний гратен - це страва французької кухні, яку традиційно прийнято подавати з білим сухим вином. Вона ситна і готується дуже просто, а ось запікати доведеться не менше півгодини. Зате на виході ви отримаєте смачну запіканку, просочену ніжним вершковим соусом. Зазвичай блюдо випікають в духовці під фольгою або кришкою, але в цьому рецепті ми будемо робити гратен в мультиварці. Це набагато швидше й простіше.

Інгредієнти

Картопля1 кг.
Часник3 зубчики.
Вершки 33%200 мл.
Сметана200 г.
Мускатний горіх0,5 ч. л.
Сільза смаком.
Перець чорний мелений1 ч. л.
Сир твердий150 г.

Приготування

cook step
1

Спочатку потрібно почистити 1 кг картоплі та нарізати тонкими кружечками. Намагайтесь, щоб слайси були приблизно однакової товщини.

cook step
2

Візьміть кілька зубчиків часнику та роздушіть чеснокодавкою або міксером.

cook step
3

Змастіть чашу мультиварки спочатку часником, а потім шматочком вершкового масла.

cook step
4

Влийте в ємність вершки жирністю 33%, якщо взяти менше, то з'являться грудочки. Додайте сметану, дві чайних ложок солі, дрібку мускатного горіха та перемішайте до однорідного стану.

cook step
5

Вилийте підливу в чашу мультиварки й додайте солі з перцем. Всю сіль вбере в себе картопля, не бійтеся додавати більше.

cook step
6

Викладіть картоплю і перемішайте з вершками. Попередньо промивати її не потрібно, крохмаль забезпечить необхідну в'язкість.

cook step
7

Готуйте гратен на режимі «Випічка» 45 хвилин. За 10 хвилин до кінця посипте запіканку тертим сиром.

Схожі рецепти

Всі рецепти